Sate Tahu Asam Jawa Vegan: Panduan memasak lezat dan sehat
Apa ceritanya
Sate tahu asam jawa adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih yang menggugah selera. Tahu sebagai bahan utama memberikan tekstur lembut dan kaya protein nabati. Asam jawa menambahkan sentuhan segar yang khas pada sausnya. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai makanan ringan atau lauk pendamping nasi hangat. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih 400 gram, potong dadu besar, tusuk sate secukupnya, minyak kelapa 2 sendok makan untuk menggoreng, air asam jawa 3 sendok makan, kecap manis 4 sendok makan, gula merah serut 2 sendok makan, bawang putih cincang halus 3 siung, cabai merah keriting iris tipis sesuai selera, garam secukupnya.
Langkah satu
Siapkan tahu untuk sate
Potong tahu menjadi dadu besar agar mudah ditusuk dengan tusuk sate. Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang. Goreng tahu hingga berwarna keemasan dan renyah di bagian luar selama sekitar 5-7 menit. Angkat dan tiriskan tahu dari minyak berlebih menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak saat disajikan.
Langkah dua
Buat saus asam jawa
Campurkan air asam jawa dengan kecap manis dalam mangkuk kecil. Tambahkan gula merah serut dan aduk hingga larut sempurna. Masukkan bawang putih cincang halus serta irisan cabai merah keriting sesuai selera pedas Anda. Aduk rata semua bahan hingga membentuk saus kental yang merata.
Langkah tiga
Sajikan sate tahu dengan saus
Tusukkan potongan tahu goreng pada tusuk sate secara rapi agar mudah disantap nanti. Sajikan sate tahu di atas piring saji bersama saus asam jawa yang telah dibuat sebelumnya sebagai cocolan atau siraman di atasnya sesuai selera Anda. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman tercinta!