Sate Kacang Mete Pedas Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Sate kacang mete pedas vegan adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia.
Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan pedas yang khas, dengan tekstur lembut dari kacang mete.
Selain lezat, sate ini juga kaya akan protein nabati dan lemak sehat dari kacang mete.
Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama.
Dengan bumbu rempah yang menggugah selera, sate ini pasti memanjakan lidah Anda. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang mete 200 gram, kecap manis 3 sendok makan, saus sambal 2 sendok makan, santan kental 100 ml, bawang putih 3 siung (cincang halus), ketumbar bubuk 1 sendok teh, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, gula merah serut 1 sendok makan, air jeruk nipis 1 sendok makan, minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Langkah pertama
Membuat bumbu sate
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk ke dalam wajan sambil terus diaduk selama sekitar 1 menit agar bumbu matang merata.
Masukkan kecap manis dan saus sambal ke dalam tumisan bumbu tersebut lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah kedua
Menyiapkan saus santan kacang mete
Masukkan santan kental ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis tadi.
Aduk perlahan hingga santan tercampur rata dengan bumbu lainnya.
Tambahkan gula merah serut dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa manis dan asin pada saus tersebut.
Biarkan saus mendidih selama sekitar 5 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Langkah ketiga
Mengolah kacang mete menjadi sate
Sementara itu, panggang kacang mete di atas wajan datar tanpa minyak selama sekitar 3-5 menit hingga sedikit kecokelatan dan harum.
Setelah itu angkat kacang mete dari wajan lalu campurkan dengan saus santan yang telah disiapkan sebelumnya.
Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Langkah terakhir
Penyajian akhir sate kacang mete pedas vegan
Setelah semua bahan tercampur rata dengan baik maka sate kacang mete pedas vegan siap disajikan.
Sajikan hangat bersama nasi putih atau lontong sebagai pelengkapnya.
Jika suka, taburi sedikit daun seledri cincang agar lebih menarik.
Nikmati bersama keluarga maupun teman-teman terdekat Anda.