Sate Kacang Arab Vegan ala Indonesia: Panduan memasak lezat dan sehat
Apa ceritanya
Sate kacang arab vegan terinspirasi dari cita rasa Indonesia yang kaya akan rempah.
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah.
Kacang arab sebagai bahan utama memberikan tekstur kenyal dan kaya protein nabati, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga.
Dengan bumbu khas sate yang meresap sempurna, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang arab 200 gram (direndam semalaman), kecap manis 3 sendok makan, bawang putih 2 siung (cincang halus), jahe 1 ruas (parut), ketumbar bubuk 1 sendok teh, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, minyak kelapa 2 sendok makan, tusuk sate secukupnya.
Langkah satu
Siapkan bumbu marinasi
Campurkan kecap manis dengan bawang putih cincang, jahe parut, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Masukkan kacang arab yang telah direndam ke dalam campuran bumbu tersebut.
Pastikan semua kacang terbalut bumbu dengan baik.
Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam kacang.
Langkah dua
Tusukkan kacang pada tusukan sate
Setelah proses marinasi selesai, ambil tusukan sate dan mulai menata kacang arab satu per satu pada tusukan tersebut.
Usahakan untuk tidak terlalu rapat agar setiap bagian dapat matang secara merata saat dipanggang nanti.
Langkah tiga
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan panggangan atau wajan datar dengan sedikit minyak kelapa di atas api sedang.
Letakkan sate kacang arab di atas panggangan dan masak selama 15-20 menit sambil dibolak-balik agar matang merata di kedua sisi.
Angkat setelah berwarna kecokelatan dan harum menggoda selera.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati sate kacang arab vegan ala Indonesia yang lezat dan bergizi!