Sarapan Vegan India yang Sederhana dan Sehat
Apa ceritanya
Sarapan adalah waktu makan penting untuk memulai hari dengan energi. Bagi mereka yang memilih gaya hidup vegan, ada banyak pilihan sarapan India yang lezat dan bergizi. Artikel ini akan membahas lima sarapan vegan India yang mudah disiapkan dan dapat memberikan energi sepanjang hari.
1
Poha: Pilihan Cepat dan Mudah
Poha adalah hidangan dari beras gepeng yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti kunyit, mustard, dan daun kari. Tambahkan kacang tanah panggang untuk tekstur renyah dan perasan jeruk nipis untuk rasa segar. Poha mudah untuk disiapkan, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang memiliki waktu terbatas di pagi hari namun tetap ingin menikmati sarapan bergizi.
2
Upma: Kaya Rasa dan Serat
Upma terbuat dari semolina atau tepung gandum kasar yang dimasak dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan bawang bombay. Bumbu seperti jahe, biji mustard, dan daun kari menambah cita rasa khas India pada hidangan ini. Upma tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya serat sehingga baik untuk pencernaan.
3
Dosa: Panekuk Gurih Khas India Selatan
Dosa adalah pancake tipis berbahan dasar beras dan lentil fermentasi. Disajikan dengan chutney kelapa atau sambar (sup lentil), dosa menawarkan kombinasi rasa gurih yang memuaskan. Proses fermentasi membuatnya lebih mudah dicerna sekaligus meningkatkan nilai gizinya.
4
Idli: Kue Kukus Lembut yang Kaya Nutrisi
Idli dibuat dari adonan beras dan lentil fermentasi kemudian dikukus hingga lembut. Hidangan ini rendah kalori namun tinggi protein serta serat, menjadikannya pilihan sehat untuk sarapan pagi. Idli biasanya disajikan dengan sambar atau berbagai jenis chutney sebagai pelengkap.
5
Chana Masala: Hidangan Berprotein Tinggi Lama
Chana masala adalah hidangan berbahan dasar kacang chickpea dimasak dalam saus tomat berbumbu rempah-rempah khas India seperti garam masala serta ketumbar bubuk. Kaya akan protein, chana masala membantu menjaga tingkat energi sepanjang hari. Sajikan bersama roti pipih atau nasi agar lebih mengenyangkan.