Samosa Spring Rolls India-Thai: Panduan memasak lezat dan mudah
Samosa Spring Rolls adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa India dan Thailand. Hidangan ini memiliki kulit renyah dengan isian sayuran yang lezat, memberikan perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas. Samosa Spring Rolls cocok untuk camilan atau hidangan pembuka dalam berbagai acara. Selain itu, hidangan ini juga mudah disiapkan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kulit lumpia sebanyak 10 lembar, kentang ukuran sedang sebanyak 2 buah (dikupas dan dipotong dadu), wortel ukuran sedang sebanyak 1 buah (diparut), kacang polong sebanyak 100 gram, bawang bombay ukuran kecil sebanyak 1 buah (dicincang halus), bawang putih sebanyak 2 siung (dihaluskan), bubuk kari sebanyak 1 sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, minyak goreng secukupnya.
Siapkan isian sayuran
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan selama sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit lagi. Masukkan kentang dadu dan wortel parut ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kacang polong, bubuk kari, garam, dan lada hitam sesuai selera. Masak hingga sayuran matang sempurna selama sekitar 10 menit.
Isi kulit lumpia dengan sayuran
Ambil satu lembar kulit lumpia dan letakkan di permukaan datar. Ambil sekitar dua sendok makan isian sayuran yang sudah dimasak tadi lalu letakkan di tengah kulit lumpia. Lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas menutupi isian kemudian lipat kedua sisi kiri dan kanan ke arah tengah seperti amplop. Gulung hingga membentuk gulungan yang rapi.
Goreng Samosa Spring Rolls hingga renyah
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga mencapai suhu sekitar 180 derajat Celsius. Goreng samosa spring rolls secara bertahap agar tidak terlalu penuh dalam wajan sehingga matang merata selama sekitar 3-4 menit atau hingga berwarna kecokelatan dan renyah di semua sisi. Angkat lalu tiriskan pada kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan hangat bersama saus favorit Anda. Selamat menikmati!
