Samosa Empanadas India-Kuba: Panduan memasak hidangan lezat dan mudah
Samosa Empanadas adalah perpaduan unik antara masakan India dan Kuba yang menggabungkan rasa pedas dari samosa dengan tekstur renyah empanada. Hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dengan rempah-rempah dan sayuran segar. Samosa Empanadas cocok untuk camilan atau hidangan utama, serta mudah disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang (dua buah, ukuran sedang) Kacang polong (seratus gram) Wortel (satu buah, dipotong dadu kecil) Bawang bombay (satu buah, cincang halus) Bawang putih (dua siung, cincang halus) Jahe parut (satu sendok teh) Bubuk kari (satu sendok makan) Garam secukupnya, lada hitam secukupnya Kulit empanada siap pakai (dua belas lembar).
Siapkan isian samosa
Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan jahe parut lalu tumis selama dua menit lagi. Tambahkan kentang, wortel, kacang polong, bubuk kari, garam dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna selama sekitar sepuluh menit.
Isi kulit empanada
Ambil satu lembar kulit empanada siap pakai lalu letakkan satu sendok makan isian samosa di tengahnya. Lipat kulit menjadi setengah lingkaran lalu tekan tepi-tepinya dengan garpu untuk menutup rapat isian di dalamnya. Ulangi proses ini hingga semua isian habis.
Panggang atau goreng empanada
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius jika ingin memanggang empanada atau panaskan minyak dalam wajan jika ingin menggorengnya. Letakkan empanada di atas loyang berlapis kertas roti jika memanggang atau langsung goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan selama sekitar lima sampai tujuh menit per sisi. Selamat menikmati Samosa Empanadas Anda!
