Sambal Tahu Tomat ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Sambal tahu tomat adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, menggabungkan kelezatan tahu dengan sambal tomat yang segar. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang pedas dan gurih, serta kaya akan nutrisi dari bahan-bahan alami. Sambal ini cocok dinikmati sebagai pelengkap nasi atau sebagai lauk utama. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, sambal tahu tomat bisa menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari Anda. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih 250 gram, potong dadu kecil, minyak goreng 3 sendok makan, bawang merah 5 siung, iris tipis, bawang putih 3 siung, cincang halus, cabai merah besar 2 buah, iris serong tipis, tomat merah besar 2 buah, potong dadu kecil, garam secukupnya sesuai selera Anda, gula pasir setengah sendok teh, kecap manis satu sendok makan, air matang setengah gelas.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga cabai layu dan bumbu tercampur sempurna. Proses ini akan memberikan aroma khas pada sambal tahu tomat Anda.
Masukkan tahu dan tomat
Setelah bumbu harum siap, masukkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Tambahkan potongan tomat ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan masakan mendidih selama 5 menit agar rasa meresap sempurna pada setiap potongan tahu.
Bumbui sesuai selera
Tambahkan garam secukupnya sesuai selera Anda serta gula pasir setengah sendok teh untuk menyeimbangkan rasa pedas. Tuangkan kecap manis sebanyak satu sendok makan lalu aduk rata seluruh campuran tersebut sampai merata.
