Sambal Goreng Terong Belanda: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Sambal Goreng Terong Belanda adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, menggabungkan keunikan buah terong belanda dengan bumbu sambal yang khas.
Hidangan ini menawarkan sensasi pedas dan segar yang menggugah selera.
Terong belanda dikenal kaya akan vitamin C dan antioksidan, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Terong belanda sebanyak 4 buah, bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, cabai merah besar 3 buah, cabai rawit merah 5 buah, gula pasir 1 sendok makan, garam secukupnya, minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis, air jeruk nipis dari setengah buah jeruk nipis.
Langkah satu
Persiapan bahan-bahan
Pertama-tama cuci bersih terong belanda lalu potong menjadi bagian kecil sesuai selera.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih agar lebih mudah saat ditumis nanti.
Potong cabai merah besar menjadi beberapa bagian agar lebih cepat halus saat diulek atau diblender bersama cabai rawit merah.
Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak agar lebih efisien.
Langkah dua
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan lalu tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Tambahkan potongan cabai merah besar serta cabai rawit kemudian aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna serta mengeluarkan aroma pedas yang khas.
Langkah tiga
Masak terong belanda bersama bumbu
Setelah bumbu matang sempurna masukkan potongan terong belanda ke dalam wajan lalu aduk rata dengan bumbu tumisan tadi.
Tambahkan gula pasir serta garam secukupnya kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata serta terbalut oleh bumbu sambal yang telah matang sebelumnya.
Langkah empat
Sentuhan akhir sebelum disajikan
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Kemudian aduk sebentar saja agar tidak terlalu lembek teksturnya.
Sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat ataupun makanan lainnya sesuai selera Anda.