Sambal Goreng Tahu Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Sambal Goreng Tahu adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.
Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Jawa yang kaya akan rempah-rempah.
Selain rasanya yang lezat, tahu juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan.
Kombinasi bumbu sambal dan tahu menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.
Mari kita mulai memasak hidangan ini dengan panduan langkah demi langkah berikut.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih 300 gram, potong dadu, minyak goreng 3 sendok makan, bawang merah 5 butir, iris tipis, bawang putih 3 siung, iris tipis, cabai merah besar 2 buah, iris serong tipis, cabai rawit merah 5 buah (sesuai selera), tomat merah 1 buah, potong kecil-kecil, daun salam 2 lembar, lengkuas 1 ruas jari (memarkan), kecap manis 2 sendok makan, garam secukupnya.
Langkah pertama
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan.
Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.
Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit sesuai selera Anda untuk menambah tingkat kepedasan hidangan ini.
Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur sempurna dan aroma pedas mulai tercium.
Langkah kedua
Masukkan tahu dan bumbu lainnya
Setelah bumbu harum matang sempurna, masukkan potongan tahu ke dalam wajan.
Aduk perlahan agar tahu tidak hancur tetapi tetap tercampur rata dengan bumbu tumisan.
Tambahkan tomat potong kecil-kecil untuk memberikan sedikit rasa asam segar pada hidangan ini.
Selanjutnya masukkan daun salam serta lengkuas yang telah dimemarkan agar aroma semakin kaya.
Langkah ketiga
Tambahkan kecap manis dan garam
Tuangkan kecap manis ke dalam wajan sambil terus mengaduk perlahan agar semua bahan terbalut kecap secara merata.
Jangan lupa tambahkan garam secukupnya sesuai selera Anda.
Biarkan semuanya mendidih selama 5 menit supaya semua rasa menyatu sempurna.
Sajikan hangat-hangat bersama nasi putih pulen favorit keluarga.