Salad Tofu Yuzu ala Jepang: Panduan lengkap
Salad Tofu Yuzu ala Jepang adalah hidangan segar dan lezat yang terinspirasi dari cita rasa Jepang. Hidangan ini menggabungkan tofu lembut dengan saus yuzu yang asam manis, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan. Salad ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu sutra - 200 gram Saus yuzu - 3 sendok makan Minyak wijen - 1 sendok teh Kecap asin - 1 sendok makan Gula pasir - setengah sendok teh Daun selada - secukupnya Wortel parut - satu buah kecil Mentimun iris tipis - satu buah kecil Biji wijen sangrai - 1 sendok makan
Persiapkan tofu dan sayuran
Potong tofu sutra menjadi kubus kecil-kecil sekitar 2 cm. Tiriskan air berlebih dari tofu dengan menaruhnya di atas tisu dapur selama 15 menit. Sementara itu, cuci daun selada hingga bersih lalu sobek-sobek sesuai selera. Parut wortel dan iris mentimun tipis-tipis. Siapkan semua sayuran di dalam mangkuk besar untuk dicampur nanti.
Buat saus yuzu
Campurkan saus yuzu dengan minyak wijen dalam mangkuk kecil. Tambahkan kecap asin dan gula pasir ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Pastikan semua bahan tercampur sempurna sehingga menghasilkan saus yang homogen.
Campurkan semua bahan
Masukkan potongan tofu ke dalam mangkuk besar berisi sayuran tadi. Tuangkan saus yuzu secara merata di atas campuran tofu dan sayuran tersebut. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata tanpa merusak bentuk tofu yang lembut.
Sajikan salad tofu yuzu
Pindahkan salad yang sudah tercampur ke piring saji atau mangkuk saji lainnya sesuai selera Anda. Taburi biji wijen sangrai di atas salad sebagai hiasan sekaligus penambah rasa gurih pada hidangan ini. Salad Tofu Yuzu ala Jepang siap disajikan! Nikmati segera untuk mendapatkan kesegaran maksimal dari setiap gigitan salad ini.
