Salad Tahu Pandan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan lezat dan sehat
Apa ceritanya
Salad tahu pandan adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, menggabungkan kesegaran tahu dengan aroma khas pandan. Hidangan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati. Dengan perpaduan bahan-bahan segar dan bumbu tradisional, salad ini memberikan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan. Mari kita mulai memasak dan menikmati kelezatan salad tahu pandan ini.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih 200 gram, daun pandan 5 lembar, mentimun 1 buah (iris tipis), wortel 1 buah (serut halus), kacang tanah goreng 50 gram (tumbuk kasar), kecap manis 2 sendok makan, air jeruk nipis 1 sendok makan, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak sayur untuk menggoreng secukupnya.
Langkah satu
Persiapan tahu dan pandan
Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil agar mudah digoreng. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tahu hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Angkat dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur. Sementara itu, cuci bersih daun pandan lalu iris tipis-tipis untuk digunakan sebagai campuran dalam salad nanti.
Langkah dua
Meracik salad segar
Dalam mangkuk besar, campurkan potongan tahu goreng dengan irisan mentimun dan wortel serut. Tambahkan irisan daun pandan ke dalam campuran tersebut untuk memberikan aroma khas pada salad Anda. Taburkan kacang tanah tumbuk kasar di atasnya sebagai tambahan tekstur renyah yang menggugah selera.
Langkah tiga
Menyajikan salad tahu pandan
Untuk membuat saus dressing sederhana namun lezat, campurkan kecap manis dengan air jeruk nipis dalam mangkuk kecil. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir sesuai selera Anda lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan saus dressing ini ke atas salad tahu pandan sebelum disajikan agar semua bahan terbalut sempurna oleh cita rasa manis asam dari saus tersebut. Dengan mengikuti panduan ini secara seksama Anda dapat menikmati hidangan sehat nan lezat ala Indonesia di rumah sendiri!