Salad Quinoa Kunyit ala Indonesia: Panduan memasak hidangan vegan yang lezat
Apa ceritanya
Salad Quinoa Kunyit ala Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Nusantara.
Menggunakan quinoa sebagai bahan utama, salad ini menawarkan tekstur yang unik dan kaya akan protein.
Kunyit memberikan warna kuning cerah dan aroma khas yang menggugah selera.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok untuk dinikmati kapan saja.
Dengan kombinasi sayuran segar dan bumbu tradisional, salad ini menjadi pilihan tepat bagi pencinta kuliner sehat. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Quinoa 200 gram, air 400 ml, kunyit bubuk 1 sendok teh, garam 1/2 sendok teh, minyak zaitun 2 sendok makan, wortel parut 1 buah besar, paprika merah cincang halus 1 buah kecil, mentimun potong dadu kecil 1 buah ukuran sedang, daun ketumbar cincang kasar secukupnya, kacang mete panggang cincang kasar secukupnya untuk taburan.
Langkah satu
Memasak quinoa dengan sempurna
Mulailah dengan mencuci quinoa di bawah air mengalir hingga bersih.
Masukkan quinoa ke dalam panci bersama air dan kunyit bubuk.
Tambahkan garam sesuai selera lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup panci selama sekitar 15 menit atau hingga air terserap sepenuhnya oleh quinoa.
Angkat dari kompor dan biarkan dingin sejenak sebelum digunakan dalam salad.
Langkah dua
Mencampur bahan-bahan salad
Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang sudah dimasak dengan wortel parut dan paprika merah cincang halus.
Tambahkan mentimun potong dadu kecil serta daun ketumbar cincang kasar ke dalam campuran tersebut.
Siramkan minyak zaitun di atasnya lalu aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Pastikan semua sayuran terlapisi minyak zaitun agar rasa lebih merata.
Langkah tiga
Menyajikan Salad Quinoa Kunyit
Pindahkan salad ke piring saji atau mangkuk besar untuk disajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda.
Taburkan kacang mete panggang cincang kasar di atasnya sebagai hiasan sekaligus penambah tekstur renyah pada hidangan ini.
Sajikan segera agar kesegaran sayuran tetap terjaga serta nikmati perpaduan rasa gurih dari bumbu-bumbu alami dalam setiap suapan!