Salad orzo sayuran panggang ala Mediterania
Salad Orzo Sayuran Panggang ala Mediterania adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Berasal dari kawasan Mediterania, hidangan ini menggabungkan berbagai sayuran panggang dengan pasta orzo yang lembut. Rasa gurih dari sayuran panggang berpadu sempurna dengan kelezatan orzo, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang sehat dan lezat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
200 gram orzo, 1 buah paprika merah (potong dadu), 1 buah zucchini (iris tipis), 1 buah terong (potong dadu), 200 gram tomat ceri (belah dua), 1 buah bawang merah (iris tipis), 2 siung bawang putih (cincang halus), 3 sendok makan minyak zaitun, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, beberapa lembar daun basil segar untuk hiasan.
Panggang sayuran
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Letakkan paprika merah, zucchini, terong, tomat ceri, bawang merah dan bawang putih di atas loyang besar. Taburi dengan minyak zaitun serta bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Aduk rata agar semua sayuran terlapisi minyak dan bumbu. Panggang dalam oven selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai sayuran empuk dan sedikit kecokelatan.
Masak orzo
Sementara sayuran dipanggang di oven, masak orzo dalam panci besar berisi air mendidih yang telah diberi sedikit garam. Masak selama delapan hingga sepuluh menit atau sampai orzo menjadi al dente. Tiriskan orzo dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak lebih lanjut.
Campur semua bahan
Setelah sayuran selesai dipanggang dan orzo sudah matang serta ditiriskan, campurkan keduanya dalam mangkuk besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan daun basil segar sebagai hiasan sebelum disajikan untuk memberikan aroma segar khas Mediterania pada salad Anda. Selamat menikmati Salad Orzo Sayuran Panggang ala Mediterania!
