Salad Nasi Merah Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Salad nasi merah vegan ala Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Nusantara.
Hidangan ini menggabungkan nasi merah yang kaya serat dengan sayuran segar dan bumbu khas Indonesia, menciptakan rasa gurih dan segar.
Selain lezat, salad ini juga menyehatkan karena kaya akan nutrisi penting.
Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai makan siang atau malam hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi merah matang 200 gram, wortel parut 1 buah, mentimun potong dadu 1 buah, paprika merah iris tipis setengah buah, kacang panjang iris tipis 50 gram, daun ketumbar cincang halus satu genggam, kacang tanah sangrai 50 gram, kecap manis dua sendok makan, air jeruk nipis satu sendok makan, minyak zaitun dua sendok makan, garam secukupnya.
Langkah pertama
Siapkan bahan-bahan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Cuci bersih sayuran seperti wortel, mentimun, paprika merah dan kacang panjang sebelum dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Pastikan nasi merah sudah matang dan dingin agar mudah dicampur dengan bahan lainnya.
Sangrai kacang tanah hingga berwarna keemasan untuk memberikan tekstur renyah pada salad.
Langkah kedua
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan nasi merah dengan semua sayuran yang telah disiapkan sebelumnya seperti wortel parut, mentimun potong dadu dan paprika iris tipis.
Tambahkan juga daun ketumbar cincang halus untuk aroma segar khas Asia Tenggara.
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Langkah ketiga
Buat dressing sederhana
Untuk membuat dressing sederhana namun lezat ini cukup campurkan kecap manis dengan air jeruk nipis serta minyak zaitun dalam wadah kecil terpisah.
Lalu aduk rata menggunakan garpu atau pengocok kecil sampai tercampur merata menjadi saus kental nan gurih asam manis.
Langkah keempat
Sajikan Salad Nasi Merah Vegan
Tuangkan dressing ke dalam mangkuk berisi campuran nasi merah beserta sayuran tadi.
Kemudian aduk perlahan agar setiap bagian mendapatkan rasa dari saus tersebut secara merata.
Setelah itu taburi menggunakan kacang tanah sangrai sebagai pelengkap akhir.
Sajikan kepada keluarga ataupun teman-teman Anda. Selamat menikmati!