Salad nangka muda ala Asia Tenggara: Tutorial lengkap
Salad nangka muda adalah hidangan khas Asia Tenggara yang menyegarkan dan penuh rasa. Hidangan ini menggunakan nangka muda yang memiliki tekstur unik dan kaya akan serat. Salad ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, memberikan perpaduan rasa yang sempurna. Selain lezat, salad ini juga menyehatkan karena kaya akan vitamin dan mineral. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
500 gram nangka muda (direbus dan dipotong-potong), 100 gram kacang tanah (disangrai), 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah besar, 2 sendok makan air asam jawa, 1 sendok makan gula merah (disisir halus), garam secukupnya, 3 lembar daun jeruk purut (diiris tipis), kecap manis 2 sendok makan, air matang secukupnya.
Siapkan bumbu kacang
Haluskan kacang tanah sangrai bersama bawang putih dan cabai merah besar menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, kecap manis, dan sedikit air matang ke dalam pasta kacang tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Campurkan nangka dengan bumbu
Masukkan potongan nangka muda ke dalam mangkuk besar. Tuangkan bumbu kacang yang sudah disiapkan ke atas nangka muda tersebut. Aduk rata hingga semua potongan nangka terbalut bumbu secara merata.
Sajikan salad nangka muda
Tambahkan irisan daun jeruk purut ke dalam salad untuk memberikan aroma segar khas jeruk purut. Sajikan salad nangka muda di piring saji dan nikmati segera sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama Anda. Selamat menikmati!
