Salad Mie Wijen ala Taiwan yang lezat dan mudah
Salad mie wijen ala Taiwan adalah hidangan yang segar dan lezat, terinspirasi dari masakan Taiwan. Hidangan ini menggabungkan mie dengan saus wijen yang kaya rasa, serta sayuran segar untuk memberikan tekstur yang renyah. Salad ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap. Selain itu, salad mie wijen ini juga mudah disiapkan dan sangat cocok untuk makan siang atau makan malam cepat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mie gandum 200 gram, wortel 1 buah (iris tipis), mentimun 1 buah (iris tipis), paprika merah 1 buah (iris tipis), daun bawang 2 batang (iris halus), biji wijen sangrai 2 sendok makan, kecap asin 3 sendok makan, minyak wijen 2 sendok makan, cuka beras 1 sendok makan, gula pasir setengah sendok teh, air matang secukupnya.
Rebus mie hingga matang
Rebus mie gandum dalam air mendidih selama sekitar 7-9 menit atau hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan mie dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak serta mencegah mie lengket satu sama lain. Sisihkan mie dalam mangkuk besar.
Siapkan saus wijen
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin tiga sendok makan, minyak wijen dua sendok makan, cuka beras satu sendok makan dan gula pasir setengah sendok teh. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan gula larut sepenuhnya. Jika perlu tambahkan sedikit air matang untuk mencapai kekentalan saus yang diinginkan.
Campurkan semua bahan
Masukkan wortel iris tipis, mentimun iris tipis, paprika merah iris tipis, daun bawang iris halus ke dalam mangkuk besar berisi mie. Tuangkan saus wijen ke atasnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Taburi biji wijen sangrai di atas salad sebagai hiasan terakhir. Sajikan segera atau simpan dalam lemari es sebelum disajikan. Selamat menikmati salad mie wijen ala Taiwan!
