Salad Mentimun Serai ala Indonesia: Panduan membuat salad vegan yang segar
Apa ceritanya
Salad Mentimun Serai adalah hidangan segar yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menggabungkan kesegaran mentimun dengan aroma harum serai, menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan dan menenangkan. Selain rasanya yang lezat, salad ini juga kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, salad ini bisa menjadi tambahan sempurna untuk menu harian Anda. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mentimun besar 2 buah (iris tipis), serai 1 batang (iris halus), daun mint segar 10 lembar (cincang kasar), kacang tanah sangrai 50 gram (tumbuk kasar), cabai merah kecil 1 buah (iris tipis), air jeruk nipis 2 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan, gula kelapa 1 sendok teh, minyak zaitun extra virgin 2 sendok makan.
Langkah pertama
Siapkan bahan-bahan utama
Mulailah dengan mencuci bersih semua bahan seperti mentimun dan daun mint di bawah air mengalir. Setelah itu, iris tipis mentimun menggunakan pisau tajam atau alat pengiris agar mendapatkan potongan yang seragam. Iris halus batang serai hingga bagian putihnya saja yang digunakan. Cincang kasar daun mint agar aromanya lebih keluar saat dicampur nanti.
Langkah kedua
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar
Ambil mangkuk besar dan masukkan irisan mentimun serta serai ke dalamnya. Tambahkan juga daun mint cincang dan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk kasar sebelumnya. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tercampur sempurna satu sama lain.
Langkah ketiga
Buat dressing sederhana untuk salad
Dalam wadah kecil terpisah, campurkan air jeruk nipis dengan kecap asin serta gula kelapa hingga larut sepenuhnya. Tambahkan minyak zaitun extra virgin ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk perlahan agar semua komponen dressing menyatu dengan baik.
Langkah keempat
Sajikan salad segar ini segera!
Tuangkan dressing yang telah dibuat tadi ke atas campuran salad di mangkuk besar secara merata sambil terus diaduk perlahan agar setiap potongan sayuran terlapisi oleh dressing tersebut secara merata. Sajikan langsung sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama lainnya sesuai selera Anda!