Salad Lentil Mangga yang Kaya Protein
Salad lentil mangga adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk menambah asupan protein harian Anda. Kombinasi antara lentil yang kaya protein dan mangga yang manis menciptakan hidangan yang menyegarkan dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep salad lentil mangga yang bisa Anda coba di rumah.
Salad Lentil Mangga dengan Alpukat
Campurkan lentil matang, potongan mangga, alpukat, tomat ceri, dan daun ketumbar dalam satu mangkuk besar. Tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan lada hitam secukupnya sebagai dressing. Salad ini tidak hanya kaya akan protein dari lentil tetapi juga mengandung lemak sehat dari alpukat.
Salad Lentil Mangga dengan Kacang Hitam
Untuk variasi lain, tambahkan kacang hitam ke dalam campuran lentil matang dan potongan mangga. Tambahkan jagung manis, paprika merah cincang, bawang merah cincang halus, serta daun ketumbar. Dressing sederhana dari minyak zaitun dan perasan jeruk nipis akan melengkapi rasa segar salad ini.
Salad Lentil Mangga dengan Quinoa
Gabungkan quinoa matang dengan lentil matang dan potongan mangga untuk mendapatkan tambahan serat serta protein. Tambahkan mentimun cincang halus, daun mint segar, serta sedikit garam laut untuk rasa ekstra. Dressing dari yogurt plain rendah lemak dapat memberikan sentuhan lembut pada salad ini.
Salad Lentil Mangga dengan Edamame
Edamame adalah sumber protein nabati lainnya yang cocok dipadukan dengan lentil dan mangga. Campurkan edamame rebus dengan lentil matang dan potongan mangga dalam satu wadah besar. Tambahkan wortel parut serta biji wijen panggang untuk tekstur tambahan. Dressing dari saus kedelai rendah sodium akan memperkaya cita rasa salad ini.
Salad Lentil Mangga dengan Bayam Segar
Bayam segar memberikan tambahan vitamin pada salad ini selain kandungan proteinnya dari lentil. Campurkan bayam segar dengan potongan mangga dan lentil matang dalam satu wadah besar. Tambahkan irisan bawang bombay merah tipis-tipis serta kacang almond panggang sebagai topping renyahnya. Gunakan dressing balsamic vinegar untuk melengkapi hidangan sehat ini. Dengan berbagai variasi resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari kombinasi bahan-bahan alami yang kaya nutrisi setiap hari!
