Salad Kelapa Parut Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Salad kelapa parut vegan ala Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Nusantara.
Hidangan ini menggabungkan kelapa parut segar dengan berbagai sayuran dan bumbu khas, menciptakan rasa yang gurih dan segar.
Selain lezat, salad ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya.
Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai menu sehat sehari-hari atau saat acara spesial. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kelapa parut segar 200 gram, wortel 1 buah (diparut), mentimun 1 buah (diiris tipis), kacang panjang 100 gram (dipotong kecil), tauge 100 gram, daun kemangi secukupnya, cabai merah besar 2 buah (dihaluskan), bawang putih 2 siung (dihaluskan), air jeruk nipis dari satu buah jeruk nipis, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak kelapa satu sendok makan.
Langkah pertama
Persiapkan sayuran dengan benar
Mulailah dengan mencuci semua sayuran hingga bersih di bawah air mengalir.
Setelah itu, potong kacang panjang menjadi ukuran sekitar 2 cm dan sisihkan.
Parut wortel menggunakan parutan kasar agar teksturnya tetap terasa saat dimakan.
Iris tipis mentimun agar mudah dicampur dalam salad nanti.
Pastikan tauge juga sudah dicuci bersih sebelum digunakan.
Langkah kedua
Campurkan bumbu halus
Haluskan cabai merah besar bersama bawang putih hingga benar-benar lembut menggunakan cobek atau blender kecil.
Tambahkan sedikit garam untuk membantu proses penghalusan bumbu tersebut.
Setelah halus, masukkan air jeruk nipis ke dalam campuran bumbu tadi sambil terus diaduk hingga merata.
Langkah ketiga
Gabungkan semua komponen salad
Dalam mangkuk besar, campurkan kelapa parut dengan semua sayuran yang telah disiapkan sebelumnya: wortel parut, irisan mentimun, potongan kacang panjang serta tauge segar.
Tuangkan bumbu halus ke atas campuran tersebut lalu aduk rata menggunakan tangan atau sendok kayu agar semua bahan tercampur sempurna.
Langkah keempat
Sajikan salad segera setelah dicampur
Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbu halus tadi tambahkan daun kemangi sebagai pelengkap aroma serta rasa pada salad ini.
Kemudian aduk kembali sebentar saja.
Sajikan kepada tamu ataupun keluarga di rumah.