Salad kacang polong za'atar ala Timur Tengah
Salad kacang polong za'atar adalah hidangan yang terinspirasi dari Timur Tengah. Hidangan ini menggabungkan kacang polong yang kaya protein dengan bumbu za'atar yang khas, memberikan rasa gurih dan sedikit asam. Salad ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Cocok untuk makan siang atau makan malam ringan, salad ini mudah disiapkan dan sangat menyegarkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang polong kalengan - 400 gram (tiriskan) Tomat ceri - 200 gram (belah dua) Mentimun - 1 buah (potong dadu) Bawang merah kecil - 1 buah (iris tipis) Peterseli segar - 1 genggam (cincang halus) Za'atar - 2 sendok makan Minyak zaitun extra virgin - 3 sendok makan Air lemon segar dari setengah buah lemon, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Siapkan bahan-bahan utama
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan utama. Tiriskan kacang polong dari kalengnya dan bilas dengan air dingin. Potong tomat ceri menjadi dua bagian dan potong mentimun menjadi dadu kecil-kecil. Iris tipis bawang merah kecil dan cincang halus peterseli segar. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar
Dalam mangkuk besar, campurkan kacang polong yang sudah ditiriskan dengan tomat ceri, mentimun potong dadu, irisan bawang merah kecil, dan peterseli cincang halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan setiap komponen tersebar merata dalam mangkuk agar rasa salad lebih konsisten.
Tambahkan bumbu za'atar dan saus
Tambahkan za'atar ke dalam campuran salad di mangkuk besar tadi. Kemudian tuangkan minyak zaitun extra virgin sebanyak tiga sendok makan serta air lemon segar dari setengah buah lemon ke atas salad tersebut. Taburi garam secukupnya serta lada hitam sesuai selera Anda untuk memberikan rasa tambahan pada salad.
Aduk rata dan sajikan segera
Aduk rata semua bahan hingga bumbu za'atar serta saus tercampur sempurna dengan sayuran dan kacang polong di dalam mangkuk besar. Setelah semuanya tercampur rata, segera sajikan salad ini di atas piring saji favorit Anda atau simpan dalam wadah tertutup jika ingin dinikmati nanti. Selamat menikmati!
