Salad Kacang Arab Dan Quinoa Dengan Rempah Khas Maroko
Salad Kacang Arab dan Quinoa dengan tambahan Rempah Maroko adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Berasal dari tradisi kuliner Maroko, salad ini menggabungkan kacang arab yang lembut dengan quinoa yang kenyal, serta rempah-rempah khas seperti jintan dan ketumbar. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat sehat karena tinggi protein dan serat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang arab kalengan 400 gram (tiriskan), quinoa 200 gram, air 500 ml, paprika merah cincang 1 buah, mentimun cincang 1 buah, bawang merah cincang halus 1/2 buah, peterseli cincang segar 2 sendok makan, daun mint cincang segar 2 sendok makan, minyak zaitun extra virgin 3 sendok makan, jus lemon segar dari satu buah lemon besar (sekitar 4 sendok makan), jintan bubuk 1 sendok teh, ketumbar bubuk 1/2 sendok teh, garam secukupnya.
Masak Quinoa Hingga Matang
Bilas quinoa di bawah air mengalir untuk menghilangkan saponin yang pahit. Rebus air dalam panci besar lalu tambahkan quinoa. Masak selama sekitar lima belas menit atau hingga air terserap sepenuhnya dan quinoa menjadi empuk. Angkat dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dicampurkan ke dalam salad.
Campurkan Semua Bahan
Siapkan mangkuk besar, campurkan kacang arab yang sudah ditiriskan dengan paprika merah cincang, mentimun cincing halus serta bawang merah cincing halus. Tambahkan juga peterseli segar serta daun mint segar yang sudah dicincing halus ke dalam mangkuk tersebut.
Kreasikan Saus Salad Anda
Sediakan wadah kecil yang terpisah campurkan minyak zaitun extra virgin bersama jus lemon segar dari satu buah lemon besar lalu tambahkan jintan bubuk serta ketumbar bubuk aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna kemudian tuangkan saus tersebut ke dalam mangkuk berisi campuran sayuran tadi aduk rata kembali hingga semua bahan terlapisi saus secara merata.
Segera Sajikan Salad Anda
Setelah semua bahan tercampur rata pindahkan salad ke piring saji atau mangkuk saji dan sajikan segera sebagai hidangan utama ataupun sebagai pelengkap makanan lainnya, nikmati kesegaran serta kelezatan Salad Kacang Arab Dan Quinoa Dengan Rempah Maroko ini bersama keluarga ataupun teman-teman anda selamat menikmati!
