Salad Jeruk Bali Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Salad Jeruk Bali Vegan adalah hidangan segar yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menggabungkan kelezatan jeruk bali dengan sayuran segar dan bumbu khas, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan. Selain rasanya yang lezat, salad ini juga kaya akan vitamin C dan serat, baik untuk kesehatan pencernaan. Sajian ini cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau pendamping makan siang. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jeruk bali ukuran sedang - 1 buah mentimun - 1 buah (iris tipis) wortel - 1 buah (serut halus) daun mint segar - beberapa helai kacang tanah sangrai - 50 gram (cincang kasar) kecap asin - 2 sendok makan air jeruk nipis - 2 sendok makan gula merah serut halus - 1 sendok teh cabai merah besar - 1 buah (iris tipis) garam secukupnya
Langkah pertama
Persiapan bahan-bahan utama
Kupas jeruk bali dan pisahkan daging buahnya dari kulit serta membran putihnya. Pastikan untuk membuang bijinya agar tidak mengganggu tekstur salad nantinya. Setelah itu, potong-potong daging jeruk bali menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera Anda. Siapkan mangkuk besar untuk mencampur semua bahan nantinya.
Langkah kedua
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar
Masukkan potongan jeruk bali ke dalam mangkuk besar bersama dengan irisan mentimun dan wortel serut. Tambahkan daun mint segar yang telah dicuci bersih serta kacang tanah sangrai cincang kasar ke dalam campuran tersebut. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata tanpa merusak tekstur sayuran.
Langkah ketiga
Buat dressing sederhana untuk salad
Dalam wadah kecil terpisah, campurkan kecap asin dengan air jeruk nipis hingga rata. Tambahkan gula merah serut halus dan irisan cabai merah besar ke dalam campuran tersebut lalu aduk hingga gula larut sempurna. Tuangkan dressing ini di atas salad di mangkuk besar tadi kemudian aduk kembali hingga seluruh bahan terlapisi dressing secara merata.
Langkah terakhir
Sajikan salad segera setelah dicampur
Setelah semua bahan tercampur rata dengan dressing-nya, cicipi terlebih dahulu untuk memastikan rasa sudah pas sesuai selera Anda. Tambahkan garam jika diperlukan sebagai penyeimbang rasa manis asam pedas dari salad ini. Sajikan langsung atau dinginkan sebentar di lemari es jika ingin lebih segar saat disantap nanti bersama keluarga atau teman-teman terdekat!