Salad Jagung dan Tempe ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Salad jagung dan tempe adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan jagung manis dengan tempe yang kaya protein, menciptakan kombinasi rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah.
Selain lezat, salad ini juga menyehatkan karena mengandung serat tinggi dari sayuran segar.
Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jagung manis segar sebanyak 2 buah, tempe potong dadu 200 gram, paprika merah cincang 1 buah, mentimun iris tipis 1 buah, daun ketumbar cincang halus 2 sendok makan, kacang tanah sangrai secukupnya untuk taburan, minyak zaitun 2 sendok makan, air jeruk nipis dari setengah buah jeruk nipis, garam secukupnya untuk rasa.
Langkah 1
Persiapan tempe dan jagung
Mulailah dengan merebus jagung selama sekitar 5 menit hingga matang sempurna.
Setelah matang, tiriskan dan biarkan dingin sebelum dipipil bijinya.
Sementara itu, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
Tambahkan potongan tempe ke dalam wajan dan goreng hingga kecokelatan serta renyah di semua sisi selama sekitar 7 menit.
Angkat tempe dari wajan dan sisihkan agar dingin.
Langkah 2
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan biji jagung yang sudah dipipil dengan potongan tempe goreng.
Tambahkan paprika merah cincang serta irisan mentimun ke dalam mangkuk tersebut.
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna menggunakan sendok kayu atau spatula besar agar tidak merusak tekstur bahan-bahan segar.
Langkah 3
Siapkan dressing sederhana
Untuk membuat dressing sederhana namun lezat ini cukup campurkan minyak zaitun dengan air perasan jeruk nipis dalam mangkuk kecil terpisah.
Lalu tambahkan sedikit garam sesuai selera Anda.
Kemudian aduk rata menggunakan garpu sampai semua bahan menyatu menjadi saus dressing siap pakai.
Langkah akhir
Sajikan salad segar ini!
Tuangkan dressing yang telah disiapkan tadi ke atas campuran salad.
Kemudian aduk kembali secara perlahan agar setiap bagian mendapatkan lapisan saus merata.
Setelah itu taburi kacang tanah sangrai sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan.
Nikmati salad jagung tempe ala Indonesia ini bersama keluarga maupun teman-teman terdekat. Selamat menikmati!