Salad herbal Persia dengan delima: Panduan memasak yang mudah
Salad herbal Persia dengan delima adalah hidangan yang kaya akan rasa dan warna. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Timur Tengah, menggabungkan berbagai jenis herba segar dan biji delima yang manis serta asam. Salad ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Daun peterseli segar - 1 ikat Daun mint segar - 1 ikat Daun ketumbar segar - 1 ikat Biji delima - 100 gram Bawang merah kecil - 2 buah (iris tipis) Minyak zaitun extra virgin - 3 sendok makan Air lemon segar - dari satu buah lemon Garam laut secukupnya, lada hitam secukupnya.
Persiapkan herba segar
Cuci bersih semua herba seperti daun peterseli, mint dan ketumbar di bawah air mengalir. Setelah itu keringkan menggunakan handuk bersih atau spinner salad. Potong halus semua herba tersebut dan tempatkan dalam mangkuk besar. Pastikan potongan herba tidak terlalu kasar agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
Campurkan bahan-bahan lainnya
Tambahkan irisan bawang merah kecil ke dalam mangkuk berisi herba yang sudah dipotong halus tadi. Kemudian masukkan biji delima sebanyak 100 gram ke dalam campuran tersebut. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata tanpa merusak tekstur biji delima.
Buat saus sederhana
Dalam sebuah wadah kecil terpisah, campurkan minyak zaitun extra virgin sebanyak tiga sendok makan dengan air lemon segar dari satu buah lemon. Tambahkan garam laut dan lada hitam secukupnya sesuai selera Anda. Aduk hingga semua bahan saus tercampur rata.
Gabungkan semua komponen salad
Tuangkan saus yang sudah dibuat tadi ke dalam mangkuk berisi campuran herba dan biji delima. Aduk perlahan hingga semua komponen salad terlapisi oleh saus secara merata. Cicipi terlebih dahulu sebelum menyajikan untuk memastikan rasa sudah pas sesuai selera Anda. Selamat menikmati salad herbal Persia dengan delima!
