Salad Farro Dan Sayuran Panggang Ala Mediterania
Salad Farro dan Sayuran Panggang ala Mediterania adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Mediterania. Hidangan ini menggabungkan farro, sejenis gandum kuno yang kaya serat, dengan sayuran panggang yang lezat. Kombinasi ini menghasilkan salad yang sehat dan penuh rasa. Salad ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Farro 200 gram, paprika merah 1 buah (potong dadu), zucchini 1 buah (potong dadu), tomat ceri 200 gram (belah dua), bawang merah 1 buah (iris tipis), minyak zaitun 3 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, jus lemon 2 sendok makan, peterseli cincang segar 2 sendok makan.
Memasak Farro Hingga Matang
Rebus farro dalam air mendidih selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau hingga teksturnya empuk namun tetap kenyal. Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak lebih lanjut. Sisihkan farro yang sudah matang ke dalam mangkuk besar.
Memanggang Sayuran Hingga Empuk
Panaskan oven hingga suhu dua ratus derajat Celsius. Letakkan paprika merah, zucchini, tomat ceri, dan bawang merah di atas loyang panggang. Taburi dengan minyak zaitun serta bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Panggang sayuran selama sekitar dua puluh lima menit atau hingga empuk dan sedikit kecokelatan.
Campurkan Semua Bahan
Campurkan farro yang sudah matang dengan sayuran panggang dalam mangkuk besar. Tambahkan jus lemon serta peterseli cincang segar ke dalam campuran tersebut. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan bumbu meresap ke seluruh bagian salad. Selamat menikmati Salad Farro dan Sayuran Panggang ala Mediterania!
