Salad Bunga Pisang ala Vietnam: Panduan lengkap untuk membuatnya
Salad bunga pisang ala Vietnam adalah hidangan segar dan lezat yang berasal dari Vietnam. Hidangan ini terkenal dengan rasa asam, manis, dan gurih yang seimbang. Bunga pisang memberikan tekstur renyah yang unik, sementara bumbu-bumbu khas Asia Tenggara menambah cita rasa yang kaya. Salad ini juga kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasaknya!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bunga pisang segar 1 buah, wortel 1 buah (iris tipis), mentimun 1 buah (iris tipis), daun ketumbar segar secukupnya (cincang kasar), kacang tanah sangrai 50 gram (tumbuk kasar), bawang merah goreng 2 sendok makan, cabai merah besar 2 buah (iris tipis), air jeruk nipis 3 sendok makan, kecap ikan vegetarian 2 sendok makan, gula pasir 1 sendok teh, garam secukupnya.
Siapkan bunga pisang
Kupas lapisan luar bunga pisang hingga terlihat bagian dalam yang lebih lembut. Iris tipis-tipis bagian dalam tersebut dan rendam dalam air garam selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Setelah itu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
Campurkan semua sayuran
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan bunga pisang dengan wortel dan mentimun yang sudah diiris tipis-tipis. Tambahkan daun ketumbar cincang kasar serta irisan cabai merah besar ke dalam mangkuk tersebut.
Buat dressing salad
Dalam wadah kecil terpisah, campurkan air jeruk nipis dengan kecap ikan vegetarian, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut sepenuhnya.
Gabungkan semua komponen
Tuangkan dressing salad ke dalam mangkuk berisi sayuran tadi lalu aduk rata hingga semua bahan terbalut bumbu secara merata. Taburi kacang tanah sangrai tumbuk kasar serta bawang merah goreng di atas salad sebagai pelengkap sebelum disajikan. Selamat menikmati salad bunga pisang ala Vietnam buatan Anda!
