Salad Buah Bit dan Kentang ala Rusia: Panduan Lengkap
Salad buah bit dan kentang ala Rusia adalah hidangan yang kaya akan rasa dan warna. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Rusia yang sering menyajikan salad sebagai bagian dari makanan sehari-hari. Salad ini menggabungkan rasa manis dari buah bit dengan tekstur lembut kentang, menciptakan kombinasi yang lezat dan menyegarkan. Selain itu, salad ini juga kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin C, dan antioksidan. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Buah bit ukuran sedang 3 buah, kentang ukuran sedang 4 buah, wortel 2 buah, acar timun 3 buah, bawang merah cincang halus 1/2 cangkir, kacang polong beku (dicairkan) 1 cangkir, mayones vegan atau yogurt tanpa susu 1/2 cangkir, garam secukupnya, merica hitam secukupnya.
Rebus Sayuran hingga Matang
Cuci bersih bush bit, kentang, dan wortel. Rebus buah bit dalam panci besar selama sekitar empat puluh lima menit hingga empuk. Rebus kentang dan wortel dalam panci terpisah selama dua puluh hingga tiga puluh menit hingga matang sempurna. Setelah matang, tiriskan air rebusan dan biarkan sayuran dingin sebelum dikupas kulitnya.
Potong Sayuran Menjadi Dadu Kecil
Kupas kulit buah bit yang sudah dingin serta potong menjadi dadu kecil-kecil. Lakukan hal yang sama untuk kentang dan wortel setelah dikupas kulitnya. Pastikan semua potongan sayuran memiliki ukuran yang seragam agar tampilan salad lebih menarik saat disajikan.
Campurkan Semua Bahan dalam Mangkuk Besar
Dalam mangkuk besar campurkan semua sayuran yang sudah dipotong dadu bersama acar timun cincang halus serta kacang polong beku yang telah dicairkan sebelumnya. Tambahkan bawang merah cincang halus ke dalam campuran tersebut untuk memberikan rasa segar pada salad.
Tambahkan Saus dan Aduk Rata
Tambahkan mayones vegan atau yogurt tanpa susu ke dalam mangkuk berisi campuran sayuran tadi lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dengan saus tersebut. Beri garam serta merica hitam sesuai selera kemudian aduk kembali agar bumbu meresap dengan baik ke seluruh bagian salad sebelum disajikan di meja makan Anda.
