Salad Bengkuang Vegan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan segar dan sehat
Apa ceritanya
Salad Bengkuang adalah hidangan segar yang terinspirasi dari kuliner Indonesia. Bengkuang, atau dikenal juga sebagai jicama, adalah umbi-umbian yang kaya akan serat dan vitamin C. Rasanya manis dan renyah, menjadikannya bahan yang sempurna untuk salad. Hidangan ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga mudah disiapkan. Dengan bumbu khas Indonesia seperti kecap manis dan jeruk nipis, salad ini menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bengkuang ukuran sedang sebanyak 2 buah, wortel ukuran sedang sebanyak 1 buah, mentimun ukuran sedang sebanyak 1 buah, kacang tanah goreng sebanyak 50 gram, kecap manis sebanyak 2 sendok makan, air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis, garam secukupnya, gula pasir sebanyak 1 sendok teh, cabai merah besar diiris tipis sebanyak 1 buah.
Langkah pertama
Persiapan sayuran
Kupas bengkuang dan wortel lalu potong menjadi bentuk korek api. Iris mentimun dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Setelah semua sayuran dipotong sesuai keinginan Anda, masukkan ke dalam mangkuk besar untuk dicampur nanti dengan bumbu lainnya.
Langkah kedua
Membuat bumbu salad
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan kecap manis dengan air jeruk nipis hingga merata. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga larut sempurna. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam bumbu ini.
Langkah ketiga
Menggabungkan semua bahan
Tuangkan bumbu yang telah dibuat ke dalam mangkuk berisi sayuran tadi. Aduk rata hingga semua sayuran terlapisi oleh bumbu secara merata. Taburkan kacang tanah goreng di atas salad sebagai pelengkap sebelum disajikan agar memberikan tekstur renyah pada hidangan Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini Anda dapat menikmati Salad Bengkuang Vegan ala Indonesia yang segar dan lezat!