Salad Antioksidan Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Salad antioksidan vegan ala Indonesia adalah hidangan segar yang terinspirasi dari kekayaan rempah dan sayuran nusantara.
Hidangan ini menggabungkan berbagai bahan yang kaya akan antioksidan, memberikan manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.
Dengan rasa yang segar dan tekstur yang renyah, salad ini cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Daun selada hijau 100 gram, wortel parut 1 buah, mentimun iris tipis 1 buah, paprika merah potong dadu kecil 1/2 buah, tomat ceri belah dua 10 buah, kacang edamame rebus 50 gram, alpukat potong dadu kecil 1/2 buah, biji wijen sangrai 1 sendok makan, minyak zaitun extra virgin 2 sendok makan, air jeruk nipis segar dari setengah buah jeruk nipis.
Langkah satu
Siapkan sayuran segar
Cuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir untuk memastikan tidak ada kotoran atau pestisida yang tersisa.
Setelah itu tiriskan dengan baik agar tidak ada air berlebih pada sayuran.
Potong daun selada menjadi ukuran sedang agar mudah disantap.
Parut wortel menggunakan parutan kasar dan iris mentimun serta paprika sesuai petunjuk di atas.
Pastikan semua bahan siap digunakan sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah dua
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan daun selada hijau dengan wortel parut dan irisan mentimun.
Tambahkan paprika merah potong dadu kecil serta tomat ceri belah dua ke dalam mangkuk tersebut.
Masukkan juga kacang edamame rebus dan alpukat potong dadu kecil untuk menambah tekstur pada salad Anda.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata tanpa merusak bentuk sayuran.
Langkah tiga
Buat dressing sederhana
Untuk membuat dressing sederhana namun lezat ini, campurkan minyak zaitun extra virgin dengan air jeruk nipis segar dalam wadah kecil terpisah dari salad utama Anda.
Aduk rata kedua bahan tersebut hingga membentuk emulsi ringan.
Tuangkan dressing secara merata ke atas campuran sayuran tadi, lalu aduk kembali perlahan agar setiap bagian mendapatkan rasa asam manis dari dressing tersebut.
Langkah empat
Sajikan salad segera
Setelah semua komponen tercampur sempurna, pindahkan salad antioksidan vegan ala Indonesia ini ke piring saji favorit.
Taburi biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda.
Nikmati segera setelah disiapkan agar kesegaran serta nutrisi tetap terjaga optimal. Selamat menikmati!