Sajikan Tagine Wortel Dan Kacang Arab Berbumbu Maroko
Tagine wortel dan kacang arab berbumbu Maroko adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Hidangan ini berasal dari Maroko, terkenal dengan penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan kayu manis. Selain lezat, tagine ini juga penuh dengan nutrisi dari sayuran dan kacang-kacangan. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau acara spesial. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Wortel 500 gram (iris tipis), kacang arab kalengan 400 gram (tiriskan), bawang bombay 1 buah (cincang halus), bawang putih 3 siung (cincang halus), minyak zaitun 2 sendok makan, kaldu sayuran 500 ml, tomat kalengan cincang 400 gram, kismis 50 gram, garam secukupnya, merica hitam secukupnya, kunyit bubuk 1 sendok teh, jintan bubuk 1 sendok teh, kayu manis bubuk setengah sendok teh.
Tumis Bawang Dan Rempah-Rempah
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama dua menit lagi hingga harum. Tambahkan kunyit bubuk, jintan bubuk, dan kayu manis bubuk ke dalam panci. Aduk rata selama satu menit agar rempah-rempah mengeluarkan aroma.
Masukkan Sayuran Dan Kaldu
Tambahkan wortel yang sudah diiris tipis ke dalam panci bersama dengan tomat kalengan cincang. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci lalu tambahkan kismis untuk memberikan rasa manis alami pada hidangan ini. Biarkan mendidih kemudian kecilkan api menjadi level rendah.
Masak Hingga Matang Sempurna
Tutup panci dengan penutup rapat lalu masak selama sekitar tiga puluh menit atau hingga wortel empuk namun tidak hancur. Setelah itu tambahkan kacang arab yang sudah ditiriskan ke dalam panci lalu aduk perlahan agar tidak hancur. Bumbui dengan garam serta merica hitam sesuai selera Anda kemudian masak lagi selama lima menit agar semua rasa menyatu. Selamat menikmati sajian Tagine Wortel dan Kacang Arab Berbumbu Maroko!
