Sajikan Sup Labu Yang Sehat Ini Di Rumah Anda
Sup labu adalah hidangan yang menenangkan dan bergizi bagi banyak orang. Hidangan ini berakar pada beragam budaya dan telah berevolusi dengan memasukkan bahan-bahan dan cita rasa lokal. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya menjadikannya favorit vegetarian karena kehangatan dan kenyamanan. Sajian ini sangat sederhana dan cocok untuk juru masak dari semua tingkatan. Mari bersiap untuk menghadirkan makanan sehat ini.
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk membuat sup labu musim dingin yang sehat ini, Anda memerlukan satu labu kuning berukuran sedang (sekitar dua hingga tiga pon, yang sudah dikupas dan dipotong dadu), dua sendok makan minyak zaitun, satu bawang bombay besar (yang sudah dicincang), tiga siung bawang putih (yang sudah dicincang), empat cangkir kaldu sayur, satu sendok teh kayu manis bubuk, setengah sendok teh pala bubuk, garam dan merica secukupnya, dan satu cangkir santan untuk membuat krim.
Menyiapkan Labu
Mulailah dengan menyiapkan labu kuning Anda karena ini adalah bahan utamanya. Setelah labu dikupas dan dipotong dadu, taburi dengan minyak zaitun, garam, dan merica di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama sekitar 25 menit atau sampai empuk dan berwarna kecoklatan. Proses ini meningkatkan rasa manis alami labu dan menambah kedalaman profil rasa sup.
Tumis Bawang Bombay Dan Bawang Putih
Saat labu Anda dipanggang, panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga bening - proses ini biasanya memakan waktu sekitar lima menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar lagi hingga harum. Tangani proses ini dengan hati-hati agar bawang putih tidak gosong karena dapat menimbulkan rasa pahit pada sup Anda.
Campurkan Semua Bahan
Tambahkan labu kuning yang sudah dipanggang ke dalam panci bersama dengan kaldu sayuran, kayu manis bubuk, dan pala. Didihkan semuanya dengan api sedang, biarkan rasa menyatu selama sekitar 15 menit. Setelah mendidih, aduk dengan menggunakan Immersion Blender langsung ke dalam panci atau pindahkan isinya ke blender secara bertahap jika perlu. Proses hingga menjadi halus.
Sentuhan Akhir
Setelah tercampur hingga menjadi halus, masukkan santan dengan hati-hati untuk menambah tekstur yang kental. Pastikan apinya kecil agar santan tidak pecah atau menggumpal. Pada tahap ini, sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak garam atau merica sesuai selera Anda. Sangat penting untuk mencicipi sup saat Anda menambahkanbumbu, agar mencapai keseimbangan yang sempurna sesuai selera Anda.
