Sajikan Sup Bayam Buncis Maroko Yang Lezat Ini
Sup Bayam Buncis Maroko adalah hidangan penuh semangat dan beraroma yang mencerminkan esensi masakan khas Maroko. Hidangan ini memadukan rempah-rempah, sayuran, dan kacang-kacangan untuk menghasilkan makanan yang lezat dan bergizi. Sup vegetarian dan tanpa telur ini kaya akan protein dan vitamin, mencerminkan kecintaan Maroko terhadap makanan penuh warna dan rempah-rempah. Selami tradisi kuliner Maroko dengan hidangan ini. Ayo mulai memasak.
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk membuat menyajikan sup ini, Anda memerlukan satu sendok makan minyak zaitun, satu bawang bombay besar (cincang), dua siung bawang putih (cincang), satu sendok teh jintan bubuk, setengah sendok teh kayu manis, seperempat sendok teh jahe bubuk, dua kaleng buncis seberat 15 ons ( dikeringkan, dibilas), 14 ons tomat potong dadu (dengan jus), tiga cangkir kaldu sayuran, satu cangkir bayam beku (dicairkan), garam secukupnya, dan lada hitam yang baru digiling.
Menyiapkan Bahan Dasar
Mulailah dengan memanaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang, masak hingga bening, sekitar lima menit. Selanjutnya, masukkan bawang putih cincang, biarkan masak sebentar lagi untuk mengeluarkan aromanya. Langkah penting ini membentuk fondasi aromatik yang akan dijadikan dasar rebusan kita, menyiapkan panggung untuk cita rasa yang akan datang.
Menambahkan Rempah-Rempah Dan Kacang-Kacangan
Taburkan jinten bubuk, kayu manis, dan jahe ke dalam panci bersama bawang bombay dan bawang putih. Aduk rata untuk mencampurkan bumbu tersebut dengan bahan dasar selama kurang lebih dua menit; proses ini membantu melepaskan rasa ke dalam minyak. Selanjutnya, tambahkan buncis yang sudah dikeringkan bersama dengan tomat potong dadu (termasuk jusnya). Campur semuanya dengan seksama untuk memastikan semua komponen terlapisi bumbu dengan sempurna.
Menuangkan Kaldu
Tuang tiga cangkir kaldu sayuran ke dalam panci bersama buncis dan tomat. Besarkan api hingga campuran mendidih, lalu kecilkan api hingga mendidih tanpa tutup. Biarkan matang sekitar 20 menit atau sampai agak mengental. Langkah ini penting karena memungkinkan setiap rasa dapat menyatu dengan indah, sehingga meningkatkan cita rasa sup secara keseluruhan.
Menambahkan Sayuran
Terakhir, masukkan bayam yang sudah dicairkan hingga tercampur sempurna ke dalam rebusan. Bumbui dengan garam dan lada hitam segar sesuai selera Anda. Biarkan campuran mendidih selama lima menit lagi. Waktu perebusan ini memungkinkan daun bayam cukup layu, memastikan teksturnya tetap terjaga, sehingga meningkatkan rasa dan konsistensi rebusan secara keseluruhan.
