Sajikan Stoemp Bawang Belgia Dalam 4 Langkah Sederhana
Stoemp daun bawang Belgia, hidangan lezat dari Belgia, adalah campuran kentang tumbuk dan daun bawang yang beraroma. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan sampingan tetapi bisa menjadi hidangan utama vegetarian yang lezat. Dengan bahan utama kentang dan daun bawang, hidangan tradisional ini berakar kuat dalam budaya kuliner Belgia. Sajian ini menawarkan tekstur dan pengalaman rasa yang menyenangkan. Siap untuk memasak? Mari kuasai makanan pokok Belgia ini.
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk menyajikan stoemp daun bawang Belgia vegetarian, kumpulkan empat kentang besar (dikupas dan dipotong dadu), tiga daun bawang (dibersihkan dan diiris), satu cangkir susu (susu atau nabati untuk pilihan vegan), empat sendok makan mentega tawar atau setara vegannya , garam dan merica secukupnya, sejumput pala, dan dua sendok makan peterseli cincang untuk hiasan.
Mempersiapkan Kentang
Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci besar berisi air asin. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang-kecil hingga mendidih. Masak hingga empuk, bisa diperiksa dengan menusuk menggunakan garpu, sekitar 15 hingga 20 menit. Setelah selesai, tiriskan dan masukkan kembali kentang ke dalam panci untuk langkah selanjutnya.
Memasak Daun Bawang
Saat kentang mulai mendidih, mulailah menyiapkan daun bawang. Siapkan wajan besar, panaskan dua sendok makan mentega dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan bumbui dengan sedikit garam. Aduk sesekali, pastikan melunak dan menghasilkan sedikit karamel, yang akan memakan waktu sekitar sepuluh menit. Pantau panasnya untuk mencegah tampilan kecoklat yang berlebihan yang dapat mengubah rasa.
Haluskan Semua Campuran
Campurkan daun bawang yang empuk dengan kentang yang sudah dikeringkan di dalam panci. Tambahkan satu cangkir susu dan tambahan dua sendok makan mentega. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit pala sesuai selera Anda. Dengan masher, haluskan semua bahan hingga menjadi bubur halus atau biarkan menjadi beberapa bagian, berdasarkan preferensi tekstur Anda.
Sentuhan Akhir
Setelah stoemp Anda dihaluskan hingga teksturnya terasa cukup, cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Tempatkan stoemp ke dalam piring saji atau bisa langsung diambil dari wadahnya. Untuk sentuhan terakhir, taburkan peterseli cincang di setiap porsi. Taburan ini menambah semburat warna dan dimensi rasa ekstra, meningkatkan daya tarik visual dan cita rasa hidangan klasik Belgia ini.
