Sajikan Resep Panna Cotta Vegan Khas Italia Ini
Panna cotta, makanan penutup klasik Italia, secara tradisional terdiri dari krim manis yang dikentalkan dengan gelatin. Berasal dari wilayah Piedmont di Italia, sajian ini telah menjadi makanan pokok masakan Italia dan dikenal karena teksturnya yang lembut dan keserbagunaan rasa. Tutorial ini akan memandu Anda dalam membuat versi vegan dari hidangan favorit ini, memastikan hidangan tersebut tetap tanpa kandungan telur dan ramah vegetarian. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyajikan panna cotta vegan ini, Anda membutuhkan 400 ml santan kalengan untuk bahan dasar krim, 100 ml susu almond untuk kehalusan, 75 g gula kastor untuk rasa manis, satu sendok teh ekstrak vanila untuk penyedap rasa, dan dua sendok teh bubuk agar-agar sebagai bahan dasar. pengganti agar-agar. Pilih buah beri segar atau compote buah pilihan Anda untuk pelengkap di atasnya.
Mempersiapkan campuran agar-agar
Mulailah dengan menambahkan bubuk agar-agar ke dalam mangkuk kecil. Campur dengan sedikit susu almond, pastikan cukup hingga tercampur rata. Aduk rata hingga bubuk larut dengan sempurna dan tidak meninggalkan gumpalan. Langkah ini sangat penting untuk kesempurnaan panna cotta Anda, karena agar-agar yang terlarut dengan sempurna diperlukan sebelum dipanaskan untuk membuka kemampuan pembentuk gelnya secara efektif.
Memanaskan campuran
Siapkan panci, campur santan, sisa susu almond, gula kastor, dan ekstrak vanila. Hangatkan dengan api sedang, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, campurkan campuran agar-agar yang sudah dilarutkan sebelumnya. Terus aduk selama sekitar lima menit atau sampai Anda melihat campuran mulai sedikit mengental, sebagai persiapan untuk menuju proses selanjutnya.
Menyiapkan panna cotta
Setelah campuran mengental, segera angkat dan tuang ke dalam gelas atau cetakan saji. Langkah yang cepat sangat penting dalam tahap ini, karena campuran mulai mengeras saat mendingin. Biarkan dingin pada suhu kamar selama kurang lebih 20 menit, lalu pindahkan ke lemari es. Diamkan setidaknya selama empat jam, atau semalaman, untuk memastikannya campuran ini benar-benar padat dan siap disajikan.
Saran penyajian
Saat siap disajikan, hiasi setiap panna cotta dengan buah beri segar atau kolak buah pilihan untuk menambah rasa dan kontras warna cerah. Kesegaran buah-buahan melengkapi teksturnya yang lembut, menjadikannya pilihan yang menarik untuk segala kesempatan. Perpaduan kesegaran dan kelembutan ini memastikan pengalaman hidangan penutup yang menyenangkan, menarik bagi mata dan langit-langit mulut.
