Sajikan Resep Fatayer Bayam Lebanon Ini Untuk Tamu Anda
Fatayer bayam Lebanon adalah kue gurih yang berasal dari masakan Timur Tengah. Kue berbentuk segitiga kecil ini, diisi dengan campuran bayam yang tajam dan beraroma, cocok untuk vegetarian dan tidak mengandung telur. Berasal dari Lebanon, mereka mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena rasanya yang lezat dan manfaat nutrisinya. Mari mulai memasak dan hadirkan sepotong sajian khas dari tradisi Lebanon ke meja Anda dengan kue-kue lezat ini.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk Fatayer Bayam Lebanon, kumpulkan dua cangkir tepung serbaguna, satu sendok teh ragi instan, setengah sendok teh gula, satu sendok teh garam, tiga sendok makan minyak zaitun, dan tiga perempat cangkir air hangat untuk adonan. Isiannya membutuhkan dua cangkir bayam segar cincang, satu bawang bombay cincang kecil, dua sendok makan jus lemon, dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh rempah sumac sebagai opsional, dan garam dan merica secukupnya.
Siapkan adonan
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Tambahkan minyak zaitun dan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung selama lima menit hingga halus. Kembalikan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain lembab atau bungkus plastik, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga berukuran menjadi dua kali lipat atau sekitar satu jam.
Buat isiannya
Saat adonan mengembang, mulailah menyiapkan isian bayam Anda. Dalam mangkuk terpisah, campurkan daun bayam segar cincang dengan bawang bombay cincang halus. Tambahkan jus lemon dan minyak zaitun ke dalam campuran ini. Jika memilih untuk menggunakan rempah sumac, masukkan sekarang; lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk semuanya dengan baik untuk memastikan rasanya menyatu dengan sempurna.
Membentuk fatayer
Setelah adonan Anda mengembang menjadi berukuran dua kali lipat, uleni perlahan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil - Anda akan mendapatkan sekitar 12 bola dari seluruh adonan yang ada. Siapkan permukaan yang sudah diberi sedikit tepung, gulung setiap bola menjadi lingkaran dengan diameter sekitar lima inci, lalu letakkan isian di tengahnya, sisakan ruang yang cukup di sekitar tepinya untuk menutupnya dengan rapat nantinya.
Panggang dengan sempurna
Panaskan oven Anda hingga 375 derajat Fahrenheit. Bentuk fatayer dengan melipat lingkaran adonan menjadi segitiga, pastikan pinggirannya tertutup rapat agar isian tidak tumpah; jepit sudut adonannya dengan baik. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, beri jarak. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah di luar, namun tetap empuk di dalam.
