Sajikan Resep Banh Mi Dengan Campuran Nangka Khas Vietnam Ini
Banh Mi Vietnam, perpaduan masakan Prancis dan Vietnam, menciptakan sandwich beraroma yang disukai seluruh dunia. Secara tradisional menampilkan baguette dengan berbagai isian, versi kami kali ini menggunakan nangka hijau muda sebagai pengganti daging, menjadikannya sebagai sajian vegetarian dan tanpa telur. Adaptasi ini tidak hanya menyoroti keserbagunaan masakan Vietnam namun juga merespons meningkatnya permintaan akan pilihan masakan nabati. Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk resep ini, Anda membutuhkan nangka hijau muda kalengan seberat 14 ons dalam air garam (dikeringkan), dua sendok makan kecap asin, satu sendok makan sirup maple, satu sendok teh paprika asap, dua siung bawang putih cincang, satu wortel kecil yang dipotong dadu, setengah mentimun yang dipotong-potong tipis memanjang, empat baguette kecil atau dua baguette besar (dibelah dua), daun ketumbar segar untuk hiasan, mayones (pilihan untuk vegan), dan acar sayuran sebagai opsional (daikon dan wortel).
Siapkan nangka
Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celsius). Campur nangka yang sudah ditiriskan dengan kecap, sirup maple, paprika asap, dan bawang putih cincang dalam mangkuk, aduk hingga merata. Tuangkan campuran ini di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang selama kurang lebih 25 menit atau sampai pinggirannya agak garing. Hal ini memberikan tekstur nangka yang mirip dengan daging babi cincang.
Susun sandwichnya
Saat nangka sedang dipanggang, mulailah menyiapkan sayuran Anda. Siapkan wortel dan mentimun yang sudah di proses menjadi irisan tipis untuk menambah kerenyahan. Jika memilih acar sayuran seperti lobak daikon dan wortel, siapkan sekarang. Kemudian, potong baguette Anda memanjang, pastikan tidak terpotong seluruhnya, biarkan baguette terbuka seperti buku agar mudah diisi.
Tambahkan taburannya dan sajikan
Setelah nangka agak dingin, mulailah kreasikan sandwich Banh Mi Anda. Oleskan mayones di setiap sisi bagian baguette, pilih mayones vegan untuk mempertahankan pilihan nabati. Tuangkan campuran nangka panggang ke atas roti, diikuti dengan potongan wortel dan mentimun. Sebagai opsional, tambahkan acar sayuran seperti daikon dan wortel untuk menambah rasa yang lebih tajam.
