Sajikan Momo Jamur Tibet Yang Menggoda Selera Dengan Resep Ini
Apa ceritanya
Momo jamur adalah varian vegetarian dari pangsit tradisional Tibet, yang terkenal karena isiannya yang gurih dan bungkusnya yang lembut.
Berasal dari Tibet, momo telah menjadi hidangan populer di wilayah Himalaya dan sekitarnya, disukai karena keserbagunaan dan rasanya yang lezat.
Momo jamur tanpa telur dan vegetarian ini menawarkan pengalaman menyenangkan bagi mereka yang mencari pilihan hidangan tanpa kandungan daging.
Ayo mulai memasak.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan momo yang menggugah selera ini, Anda membutuhkan dua cangkir tepung serbaguna, satu cangkir air (untuk adonan), dua cangkir jamur cincang halus, satu bawang bombay cincang halus, dua siung bawang putih (cincang), satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh jahe parut, garam secukupnya, dan minyak untuk olesan.
Kombinasi ini akan menghasilkan sekitar 20 momo.
Langkah 1
Mempersiapkan adonan
Mulailah dengan membuat adonan untuk momo Anda.
Siapkan mangkuk besar, campurkan dua cangkir tepung serbaguna dengan menuangkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang halus namun tetap sempurna.
Uleni campuran ini dengan baik selama kurang lebih lima menit hingga menjadi elastis.
Tutupi dengan kain lembab dan diamkan saat Anda menyiapkan isinya.
Langkah 2
Membuat isian
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan satu sendok makan minyak.
Tumis satu bawang bombay cincang halus hingga berubah warna menjadi bening.
Kemudian campurkan dua siung bawang putih cincang dan satu sendok teh jahe parut.
Tambahkan dua cangkir jamur cincang yang sudah dihalus, masak hingga lunak.
Masukkan satu sendok makan kecap asin dan garam secukupnya, aduk rata.
Sisihkan hingga dingin.
Langkah 3
Membentuk momo
Bentuk adonan yang sudah didiamkan tadi enjadi bola-bola kecil - sekitar 20 buah.
Gulung setiap bola menjadi lingkaran tipis dengan diameter sekitar tiga inci; tutupi dengan kain lembab untuk mencegahnya mengering.
Masukkan sesendok isian jamur di tengah setiap lingkaran, lalu lipat menjadi bentuk setengah bulan atau lipat sesuai keinginan, tutup rapat pinggirannya.
Langkah 4
Memasak momo
Untuk memasak momo, beri minyak pada keranjang kukusan agar tidak lengket.
Letakkan di atas air mendidih. Susun momo di dalamnya, pastikan jaraknya terpisah agar tidak saling menempel.
Tutup dan kukus selama kurang lebih 10 menit atau hingga warnanya berubah menjadi bening, pastikan matang dengan sempurna dengan tetap menjaga teksturnya.
Perhatikan posisi setiap momo, jaga supaya tidak saling bersentuhan selama mengukus agar tidak lengket.