Sajikan Fajitas Vegan Meksiko Di Rumah Dengan Resep Ini
Fajitas, hidangan yang berasal dari masakan Meksiko, secara tradisional menyajikan daging panggang. Karena para pecinta kuliner banyak yang menganut pendekatan vegan, bahkan Fajitas nabati pun tetap mempertahankan cita rasa khas hidangan aslinya namun sepenuhnya organik. Dikenal secara global karena kemampuan beradaptasi dan penyajiannya yang penuh warna, Fajitas adalah favorit saat perayaan. Saatnya menyiapkan dapur Anda untuk pesta dengan Fajitas tanpa telur dan vegetarian yang menjanjikan dalam memuaskan selera Anda.
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk Fajitas vegan Meksiko, sediakan satu irisan besar bawang bombay, dua irisan paprika, tiga siung bawang putih cincang, dua cangkir irisan jamur, dan satu irisan zucchini. Sertakan satu sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh jintan dan paprika, setengah sendok teh bubuk cabai, garam, dan merica. Siapkan empat hingga enam tortilla tepung kecil dan daun ketumbar segar untuk hiasan.
Siapkan Sayurannya
Mulailah dengan mencuci semua sayuran secara menyeluruh. Iris bawang bombay dan paprika menjadi irisan tipis, lalu cincang halus siung bawang putih. Potong jamur dan zucchini menjadi irisan yang tidak terlalu tipis agar tidak lembek saat dimasak. Setelah diiris, sisihkan semua sayuran yang sudah disiapkan di atas talenan atau piring bersih, dan sayuran siap untuk dimasak.
Bumbui Dan Masak
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan paprika, masak hingga agak garing namun empuk. Masukkan jamur dan zucchini, bumbui dengan jinten, paprika, bubuk cabai, garam, dan merica. Masak selama lima hingga tujuh menit lagi, hingga sayuran empuk dan bumbu menyatu.
Hangatkan Tortilla
Bersamaan dengan langkah dalam memasak sayuran, hangatkan tortilla tepung. Tempatkan dalam wajan dengan api kecil, panggang setiap sisinya selama kurang lebih 30 detik hingga lembut dan dapat ditekuk. Setelah dipanaskan, pertahankan panasnya dengan membungkusnya dengan kain bersih atau memasukkannya ke dalam penghangat tortilla. Anda sekarang siap untuk menyajikan hidangan ini.
Gulung Dan Sajikan
Untuk menyiapkan Fajitas, tempatkan tortilla hangat di atas piring. Masukkan campuran sayuran dalam jumlah banyak ke tengah setiap tortilla. Hiasi dengan daun ketumbar segar untuk menambah rasa. Lipat atau gulung tortilla di sekitar isinya. Sajikan segera selagi panas untuk menikmati Fajitas vegan Meksiko yang otentik di rumah.
