Sajikan Colcannon Vegan Irlandia Yang Lezat Ini Untuk Tamu Anda
Colcannon, hidangan tradisional Irlandia, adalah perpaduan kentang tumbuk dan kangkung atau kubis yang lezat dan menenangkan. Awalnya disajikan saat Halloween, sekarang hidangan ini menjadi makanan rumahan yang dicintai semua orang sepanjang tahun. Versi vegan ini mempertahankan esensi yang menghangatkan jiwa dari resep aslinya sekaligus memastikan resep tersebut dapat diakses oleh mereka yang mengikuti pola makan nabati. Ayo mulai memasak dan hadirkan cita rasa Irlandia ke meja makan Anda.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat Colcannon vegan ini, Anda memerlukan empat kentang berukuran besar (dikupas dan dipotong menjadi empat), satu cangkir kangkung atau kubis cincang, satu bawang bombay (cincang halus), dua siung bawang putih (cincang), satu cangkir susu almond tanpa pemanis (atau susu nabati apa saja), dua sendok makan minyak zaitun, garam dan merica secukupnya. Bahan-bahan ini mudah didapat dan menghadirkan cita rasa asli dari Colcannon.
Siapkan kentang
Mulailah dengan merebus kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong dalam panci besar berisi air asin. Masak hingga empuk, proses ini akan memakan waktu sekitar 15 hingga 20 menit. Setelah matang sepenuhnya, penting untuk mengeringkannya dengan baik. Langkah penting ini memastikan tercapainya tekstur lembut yang khas dari Colcannon, yang menjadi dasar hidangan yang menenangkan ini.
Masak kangkung dan bawang bombay
Saat kentang mulai mendidih, panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan bawang putih cincang, tumis hingga lembut dan bening. Kemudian, masukkan kangkung atau kubis cincang, masak hingga layu sepenuhnya - proses ini akan memakan waktu sekitar lima menit. Kombinasi bawang putih, bawang merah, dan sayuran hijau secara signifikan menambah kedalaman profil rasa Colcannon Anda.
Tumbuk kentang dan campurkan dengan bumbu
Setelah kentang ditiriskan dengan baik, masukkan kembali kentang ke dalam panci dengan api kecil selama satu atau dua menit; langkah ini membantu menghilangkan kelembapan yang tersisa. Kemudian tambahkan campuran kangkung atau kubis yang sudah dimasak bersama dengan susu almond. Campurkan semua bahan sampai kentang menjadi halus tetapi masih mempertahankan tekstur yang menarik. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Sajikan Colcannon vegan Anda
Setelah semuan bahan berpadu menjadi campuran kental dengan bintik-bintik hijau dari kangkung atau kubis, pindahkan Colcannon vegan Anda ke dalam mangkuk saji. Colcanon vegan ini apat dinikmati secara mandiri atau dipadukan dengan hidangan lain sebagai bagian dari makanan yang lebih besar. Hidangan ini tidak hanya memberikan kenyamanan tetapi juga mengandung nilai gizi sehingga cocok untuk segala acara.
