Sajikan Bit Wellington Untuk Membuat Tamu Anda Terkesan
Bit wellington adalah hidangan vegetarian yang merupakan hidangan klasik Inggris. Hidangan ini menonjolkan rasa manis dari bit sebagai bagian utamanya yang kuat dan bersemangat. Versi ini diciptakan secara khusus bagi vegetarian yang menginginkan makanan kaya rasa dan memanjakan diri tanpa kompromi. Hidangan ini sangat ideal untuk acara khusus atau santapan mewah di rumah, hidangan ini menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mari kita mulai memasak hidangan beraroma dan menarik secara visual ini.
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk hidangan ini, sediakan dua buah bit besar, satu sendok makan minyak zaitun, satu bawang bombay besar yang dicincang halus, dua siung bawang putih cincang, 200 gram jamur kastanye yang sudah dicincang halus, satu sendok teh thyme kering, 100 gram lentil matang yang sudah dikeringkan, 50 gram kenari cincang, dan garam dan merica secukupnya. Siapkan juga 400 gram puff pastry tanpa telur dan sedikit tepung untuk taburan.
Menyiapkan Bit
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 200 derajat Celcius. Cuci bit secara menyeluruh dan bungkus satu per satu dengan kertas timah. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven sampai empuk saat ditusuk dengan garpu; langkah ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dikupas kulitnya.
Tumis Sayuran
Saat bit sudah mulai setelah dipanggang, panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis sampai lembut dan bening. Kemudian tambahkan jamur yang sudah dicincang halus bersama thyme kering. Masak sampai semua kelembapan dari jamur menguap; langkah ini akan memunculkan cita rasa dari bahan-bahan yang sedang diolah.
Menyiapkan Isian
Siapkan sebuah mangkuk, campurkan tumisan bawang bombay, bawang putih, dan jamur dengan lentil dan kenari. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Campuran hangat ini tidak hanya akan membungkus bit dengan Wellington tetapi juga membantu mempertahankan bentuknya saat dipanggang, memastikan isian yang kohesif dan beraroma yang melengkapi bit lembut di jantung hidangan.
Menciptakan Kreasi Wellington Anda
Pada permukaan yang sudah diberi sedikit tepung, gulung puff pastry menjadi bentuk persegi panjang yang cukup besar untuk membungkus kedua bit. Masukkan separuh campuran sayuran dan lentil ke pastry, dan kreasikan menjadi bentuk seperti bit. Letakkan bit panggang dengan hati-hati di atasnya, lalu masukkan dan bentuk sisa adonan di sekitarnya, pastikan setiap adonan terbungkus dengan rapi.
