Sajian Sarapan Khas India Berbasis Tumbuhan yang Wajib Dicoba
Apa ceritanya
Sarapan adalah waktu yang tepat untuk memulai hari dengan makanan sehat dan bergizi. Di India, banyak hidangan sarapan berbasis tumbuhan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Hidangan-hidangan ini menggunakan bahan-bahan alami dan kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat. Berikut adalah lima hidangan sarapan India berbasis tumbuhan yang wajib Anda coba.
1
Poha: Nasi Pipih Berbumbu
Poha adalah hidangan sarapan populer di India, terbuat dari nasi pipih yang dimasak dengan bumbu seperti kunyit, mustard, dan kacang tanah. Poha biasanya disajikan dengan taburan daun ketumbar segar dan perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar. Hidangan ini mudah disiapkan dan memberikan energi cukup untuk memulai hari Anda.
2
Upma: Bubur Semolina Pedas
Upma adalah bubur semolina pedas yang dimasak dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kacang tanah. Dengan perpaduan bumbu rempah-rempah seperti biji mustard dan daun kari, upma menawarkan rasa gurih yang memuaskan. Ini adalah pilihan sarapan cepat dan bergizi tinggi karena mengandung serat serta protein dari bahan-bahannya.
3
Dosa: Panekuk Beras Fermentasi
Dosa adalah panekuk tipis berbahan dasar beras fermentasi dan lentil hitam. Biasanya disajikan dengan sambal kelapa atau chutney tomat sebagai pelengkapnya. Dosa kaya akan karbohidrat kompleks serta protein nabati sehingga memberikan energi tahan lama sepanjang pagi.
4
Idli: Kue Kukus Lembut
Idli merupakan kue kukus lembut dari adonan beras fermentasi dan lentil hitam. Idli sering dinikmati bersama sambal kelapa atau sambar (sup sayuran pedas). Hidangan ini rendah kalori namun tinggi kandungan serat serta vitamin B kompleks sehingga baik untuk kesehatan pencernaan.
5
Aloo Paratha: Roti Isi Kentang Pedas
Aloo paratha adalah roti pipih isi kentang berbumbu pedas khas utara India. Paratha biasanya disajikan dengan mentega vegan atau yogurt kedelai sebagai pelengkapnya. Makanan ini kaya karbohidrat sehingga cocok dikonsumsi saat sarapan agar tubuh mendapatkan energi cukup sebelum beraktivitas seharian penuh.