Sajian Sagu Mutiara Mangga ala Indonesia yang lezat dan vegan
Apa ceritanya
Sagu Mutiara Mangga adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan kelembutan sagu mutiara dengan manisnya mangga segar, menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan.
Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan serat dan vitamin C dari mangga.
Sajian ini cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan di sore hari.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Sagu mutiara 100 gram, mangga matang 2 buah (potong dadu), santan kental 200 ml, gula pasir 50 gram, daun pandan 1 lembar (ikat simpul), air secukupnya untuk merebus sagu, garam sejumput.
Langkah pertama
Rebus sagu hingga matang
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Masukkan sagu mutiara ke dalam air mendidih dan aduk perlahan agar tidak lengket.
Masak selama sekitar 10 menit atau hingga sagu menjadi transparan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan sisa airnya menggunakan saringan halus.
Bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak lebih lanjut dan mencegah lengket.
Langkah kedua
Siapkan kuah santan manis
Dalam panci lain, campurkan santan kental dengan gula pasir dan daun pandan.
Panaskan campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Masak hingga gula larut sepenuhnya dan kuah menjadi harum serta sedikit mengental.
Langkah ketiga
Campur semua bahan menjadi satu
Setelah semua komponen siap, campurkan sagu mutiara yang telah ditiriskan dengan potongan mangga dalam sebuah mangkuk besar.
Tuangkan kuah santan manis ke atas campuran tersebut secara merata sambil diaduk perlahan agar semua bahan tercampur sempurna.
Sajikan dingin atau pada suhu ruang sesuai selera Anda untuk menikmati kesegarannya!