Sabich Burritos fusion Yaman-Meksiko: Panduan memasak
Sabich Burritos adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Timur Tengah dan Meksiko. Hidangan ini berasal dari perpaduan kuliner tradisional Yaman dan Meksiko, menciptakan rasa yang kaya dan beragam. Sabich Burritos menawarkan manfaat gizi dari sayuran segar dan bumbu-bumbu khas yang menambah kelezatan. Dengan kombinasi bahan-bahan sederhana, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla gandum utuh - 4 lembar, kentang rebus - 2 buah (potong dadu), terong panggang - 1 buah (iris tipis), hummus - 200 gram, acar mentimun - 100 gram (iris tipis), tomat ceri - 150 gram (belah dua), bawang bombay cincang halus - 1 buah, daun ketumbar segar - secukupnya, saus tahini - 100 ml, garam dan lada hitam secukupnya.
Persiapkan bahan-bahan utama
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Letakkan irisan terong di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Taburi dengan sedikit garam dan lada hitam lalu panggang selama sekitar 15 menit atau hingga terong menjadi lembut dan kecokelatan. Sementara itu, rebus kentang hingga matang kemudian potong dadu kecil-kecil.
Siapkan tortilla dengan hummus
Ambil satu lembar tortilla gandum utuh lalu olesi permukaannya dengan hummus secara merata menggunakan sendok atau spatula kecil. Pastikan hummus tersebar rata agar setiap gigitan burrito memiliki rasa yang konsisten.
Tambahkan sayuran segar
Letakkan potongan kentang rebus di atas tortilla yang sudah diolesi hummus kemudian tambahkan irisan terong panggang di atasnya. Susun acar mentimun, tomat ceri belah dua, bawang bombay cincang halus serta daun ketumbar segar sesuai selera Anda.
Gulung dan sajikan
Gulung tortilla dengan hati-hati agar semua isian tetap berada di dalamnya lalu potong menjadi dua bagian jika diperlukan untuk memudahkan penyajian. Sajikan Sabich Burritos dengan saus tahini sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa hidangan ini. Selamat menikmati!
