Rujak Es Krim Vegan ala Indonesia: Panduan membuat sajian menyegarkan
Apa ceritanya
Rujak es krim adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan unik dari Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan rasa manis, asam, dan pedas dari buah-buahan tropis dengan kelembutan es krim.
Rujak es krim vegan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan vitamin dan serat dari berbagai buah segar.
Dengan kombinasi rasa yang menggugah selera, rujak es krim menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati di hari yang panas. Mari kita mulai memasaknya!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mangga matang 1 buah (potong dadu), nanas 1/2 buah (potong dadu), jambu air 2 buah (iris tipis), mentimun 1/2 buah (iris tipis), gula merah 50 gram (serut halus), air asam jawa 3 sendok makan, cabai rawit merah 3 buah (haluskan), garam secukupnya, kacang tanah goreng 50 gram (tumbuk kasar), santan kental 200 ml, sirup vanila secukupnya.
Langkah satu
Siapkan buah-buahan segar
Pertama-tama, siapkan semua buah-buahan segar yang telah disebutkan sebelumnya.
Cuci bersih mangga, nanas, jambu air, dan mentimun sebelum dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Pastikan potongan tidak terlalu besar agar mudah dinikmati bersama es krim nantinya.
Setelah dipotong-potong, letakkan semua potongan buah dalam wadah besar untuk memudahkan pencampuran dengan bumbu rujak nantinya.
Langkah dua
Buat saus rujak pedas manis
Untuk membuat saus rujak pedas manis ini, campurkan gula merah serut dengan air asam jawa dalam mangkuk kecil hingga larut sempurna.
Tambahkan cabai rawit halus dan sedikit garam ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata hingga tercampur merata.
Saus ini akan memberikan cita rasa khas pada rujak es krim Anda sehingga pastikan rasanya seimbang antara manis dan pedas sesuai selera.
Langkah tiga
Campurkan semua komponen
Setelah saus siap, tuangkan saus tersebut ke atas potongan-potongan buah dalam wadah besar tadi lalu aduk perlahan hingga semua bagian terlapisi saus secara merata.
Tambahkan kacang tanah tumbuk kasar untuk memberikan tekstur renyah pada hidangan ini kemudian aduk kembali secara perlahan agar tidak merusak bentuk potongan buah.
Langkah empat
Sajikan dengan es krim santan
Ambil mangkuk saji lalu letakkan campuran rujak di dasar mangkuk.
Kemudian tambahkan beberapa sendok santan kental sebagai pengganti es krim tradisional serta sedikit sirup vanila jika suka tambahan aroma manis lembut.
Sajikan segera setelah disiapkan agar tetap segar saat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman tercinta!