Roti Ubi Manis Fusion Mauritius-Thailand: Resep lezat dan mudah
Roti ubi manis fusion Mauritius-Thailand adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas Mauritius dan Thailand. Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara manisnya ubi dengan rempah-rempah aromatik yang kaya. Roti ini cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan sore hari. Selain rasanya yang lezat, roti ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Ubi manis ukuran sedang - 2 buah Tepung terigu - 200 gram Garam - 1 sendok teh Bubuk kari - 1 sendok teh Daun ketumbar cincang - 2 sendok makan Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng, air hangat secukupnya untuk adonan.
Siapkan adonan roti
Kupas dan potong ubi manis menjadi beberapa bagian kecil. Rebus dalam air mendidih selama sekitar lima belas menit hingga empuk. Tiriskan dan haluskan ubi hingga lembut. Campurkan tepung terigu, garam, bubuk kari, daun ketumbar cincang ke dalam mangkuk besar bersama dengan ubi yang sudah dihaluskan. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Bentuk dan goreng roti
Bagi adonan menjadi beberapa bola kecil seukuran bola pingpong. Pipihkan setiap bola adonan menggunakan tangan atau rolling pin hingga berbentuk bulat tipis seperti roti canai atau tortilla. Panaskan minyak sayur dalam wajan datar di atas api sedang-tinggi. Goreng setiap lembar roti selama dua sampai tiga menit per sisi hingga kecokelatan dan matang sempurna. Selamat menikmati roti ubi manis fusion Mauritius-Thailand Anda!
