Roti Nanas Kelapa ala Karibia: Resep dan tutorial
Roti Nanas Kelapa ala Karibia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa tropis. Roti ini memiliki perpaduan rasa manis dari nanas dan kelapa yang memberikan sensasi segar dan lezat. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan. Selain itu, roti ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 250 gram, gula pasir 150 gram, baking powder satu sendok teh, garam setengah sendok teh, santan kental 200 ml, minyak kelapa 100 ml, nanas cincang halus 200 gram, kelapa parut kering 100 gram, ekstrak vanila satu sendok teh.
Campurkan bahan kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu serbaguna dengan gula pasir. Tambahkan baking powder dan garam ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung agar adonan nantinya bisa mengembang dengan baik.
Tambahkan bahan basah
Tambahkan santan kental ke dalam campuran bahan kering tadi. Kemudian masukkan minyak kelapa dan ekstrak vanila ke dalam adonan tersebut. Aduk perlahan hingga semua bahan basah tercampur rata dengan bahan kering sehingga membentuk adonan yang lembut.
Masukkan nanas dan kelapa parut
Masukkan nanas cincang halus ke dalam adonan bersama dengan kelapa parut kering. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan pastikan potongan nanas tersebar secara merata di seluruh adonan untuk mendapatkan rasa yang konsisten pada setiap gigitan.
Panggang adonan roti
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sepuluh menit sebelum memanggang roti. Tuangkan adonan roti ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti agar tidak lengket saat dipanggang nanti. Panggang selama 45-50 menit atau hingga permukaan roti berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Selamat menikmati Roti Nanas Kelapa ala Karibia!
