Roti Gandum Utuh Vegan yang Diperkaya Vitamin B12
Roti gandum utuh vegan yang diperkaya vitamin B12 adalah pilihan sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Vitamin B12 penting untuk fungsi otak dan produksi sel darah merah. Karena sulit ditemukan dalam makanan nabati, roti ini menjadi solusi ideal bagi para vegan.
Manfaat Gandum Utuh
Gandum utuh kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Serat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, gandum utuh juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
Sumber Vitamin B12 Vegan
Ragi nutrisi adalah sumber vitamin B12 yang populer di kalangan vegan. Rasanya gurih seperti keju dan sering digunakan sebagai bumbu tambahan dalam berbagai hidangan. Menambahkan ragi nutrisi ke dalam roti gandum utuh memberikan manfaat gizi tambahan tanpa mengubah rasa.
Kacang-kacangan dan Biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond dan biji chia kaya akan protein, serat, serta lemak sehat. Mereka juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting lainnya yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Proses Pembuatan Roti Gandum Utuh Vegan yang Diperkaya Vitamin B12
Untuk membuat roti ini, campurkan tepung gandum utuh dengan ragi nutrisi, kacang-kacangan yang dicincang halus, air hangat, ragi instan, garam laut secukupnya, serta sedikit minyak zaitun. Uleni adonan hingga kalis lalu biarkan mengembang selama satu jam sebelum dipanggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati roti sehat yang kaya akan nutrisi penting setiap hari!
