Rosti Sayuran ala Swiss: Panduan Memasak yang Lengkap
Rosti adalah hidangan tradisional dari Swiss yang terbuat dari kentang parut dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan atau lauk. Rasa gurih dan tekstur renyahnya membuat rosti menjadi favorit banyak orang. Selain itu, rosti juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur Anda. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang besar - 4 buah, bawang bombay - 1 buah (cincang halus), garam - 1 sendok teh, merica hitam bubuk - setengah sendok teh, minyak sayur - 3 sendok makan, mentega - 2 sendok makan.
Parut dan Peras Kentang
Kupas kentang dan parut menggunakan parutan kasar. Setelah diparut, peras kentang untuk menghilangkan kelebihan air menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Langkah ini penting agar rosti menjadi renyah saat digoreng.
Campurkan Bahan-Bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang sudah diparut dan diperas dengan bawang bombay cincang halus. Tambahkan garam dan merica hitam bubuk ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Goreng Rosti hingga Renyah
Panaskan minyak sayur dan mentega dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Ambil segenggam campuran kentang dan bentuk menjadi bulatan pipih di wajan panas. Goreng selama lima hingga tujuh menit setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Selamat menikmati rosti sayuran ala Swiss Anda!
