Rosti ala Swiss dengan bayam dan keju: Tutorial memasak
Rosti adalah hidangan tradisional dari Swiss yang terbuat dari kentang parut dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan atau lauk. Kombinasi bayam dan keju menambah cita rasa yang lezat serta memberikan nutrisi tambahan. Rosti ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan utama maupun pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang besar - 4 buah Bayam segar - 200 gram Keju parut (jenis apa saja) - 100 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Tepung terigu - 2 sendok makan Garam - secukupnya Merica hitam bubuk - secukupnya Minyak sayur atau mentega untuk menggoreng
Parut dan persiapkan kentang
Kupas kentang lalu parut menggunakan parutan kasar. Setelah diparut, peras kentang untuk menghilangkan kelebihan air. Ini penting agar rosti menjadi renyah saat digoreng. Letakkan kentang yang sudah diperas dalam mangkuk besar.
Campurkan semua bahan
Tambahkan bayam segar yang sudah dicincang halus ke dalam mangkuk berisi kentang parut. Masukkan juga bawang bombay cincang halus dan keju parut. Taburkan tepung terigu di atas campuran tersebut lalu tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera Anda.
Bentuk dan goreng rosti
Panaskan minyak sayur atau mentega dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Ambil segenggam campuran kentang lalu bentuk menjadi bulatan pipih setebal sekitar satu sentimeter. Letakkan bulatan tersebut di wajan panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan serta renyah, sekitar lima hingga tujuh menit per sisi. Selamat menikmati Rosti ala Swiss dengan Bayam dan Keju!
