Risotto Oat Jamur ala Skandinavia: Tutorial memasak yang mudah
Risotto oat jamur ala Skandinavia adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Nordik. Hidangan ini menggabungkan tekstur lembut oat dengan rasa gurih jamur, menciptakan pengalaman makan yang memuaskan. Selain lezat, risotto ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai makan siang atau malam. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Oat utuh - 200 gram Kaldu sayuran - 1 liter Minyak zaitun - 2 sendok makan Bawang bombay cincang halus - 1 buah Bawang putih cincang halus - 2 siung Jamur kancing iris tipis - 250 gram Garam secukupnya, merica hitam secukupnya Keju parmesan parut (opsional) - 50 gram
Tumis bawang dan jamur
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan lanjutkan menumis selama dua menit lagi. Tambahkan jamur iris tipis dan masak hingga layu serta mengeluarkan airnya selama sekitar tujuh hingga delapan menit.
Masukkan oat utuh
Setelah jamur matang sempurna, tambahkan oat utuh ke dalam wajan. Aduk rata dengan campuran bawang dan jamur sehingga semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan oat sedikit dipanaskan selama satu hingga dua menit sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Tuangkan kaldu sayuran secara bertahap
Tuangkan kaldu sayuran sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar oat menyerap cairan secara merata. Lanjutkan proses ini sampai seluruh kaldu habis atau sampai tekstur risotto mencapai kekentalan yang diinginkan. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit.
Penyelesaian risotto oat jamur
Setelah risotto mencapai konsistensi yang diinginkan, bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera Anda. Jika menggunakan keju parmesan parut sebagai tambahan opsional, taburkan di atas risotto sebelum disajikan untuk memberikan rasa gurih ekstra. Sajikan hangat sebagai hidangan utama atau pendamping. Selamat menikmati Risotto Oat Jamur ala Skandinavia!
